えごまの葉とジャコを甘辛くポッカ（炒め煮）しました！

えごまの葉、韓国ではよく食される食材ですが、日本では好き嫌いがはっきり分かれる食材だと思います。ちなみに私は大大好き！です。えごまの葉は醤油漬けにしても美味しいのですが、ジャコと一緒にポッカしても美味しいんですよ。

よろしければ一度お試しください。画像よりもえごまの葉はしゅんと小さく黒くなっていますが、味は独特で美味しいですよ。

いや～暑いです！京都では35度を超えてしまいました。

こう暑いと食欲が落ちてしまいそうですが、私は落ちないで太ってきています。(;^_^A

あまり暑くなったので、季節のキムチはムル（水）キムチを漬けることにしました。今年初めてになります。

毎年そうなんですが、初めての時はうまく漬かってくれるかどうかドキドキしながら漬けてしまいます。

来週あたりからイグして食べごろになる予定です。

ちりめんジャコとシシトウをポッカ（炒め煮）しました。

私的にはシシトウよりもプッコチ（青唐辛子）の方が辛くて好みの味なんですが、あまりにも辛すぎるので今回はシシトウでポッカしました。

少しスタッフたちのまかないに出してみたのですが、大好評でした！よろしければご飯のお供に、アルコールのアテにご注文ください。

皆様のご来店をお待ちしております。

暖かい日が多くなり、暑い日もあります。

そんな時には在日韓国料理の酢和え料理がおススメです！

と言う訳で、先週のおススメ一品料理は「竹の子のムンチ」でした！

ファンのご常連のお客様も多いのですが、残るとスタッフたちが大喜びします。ご飯のお供にも、お酒類のアテにも持ってこいの料理です。もしよろしければ一度ご賞味してください。

皆様のご来店をお待ちしております。

３連休にさせて頂きましたが、２日間は大掃除と点検。あとの１日は仕込みで休暇はナシです。４０年以上も営業をしていると。いろんなところにガタがきてしまいます。お客様にはご迷惑をおかけして申し訳ない限りです。

☆新人スタッフたちも集まりだしました。初々しくて今はまだ戦力とは程遠い状態ですが、温かい目で見守って頂ければ幸いです。

☆めっきり暑くなってきたので、おススメ一品料理は酢の利いた「チョア」」料理が多くなってきました。画像はキャベツのチョアです。サイドメニューとして是非どうぞ。