先日、トモバラをさばきました。今度のバラは、鹿児島県産のA5のバラです。

このバラから、上バラ焼1500円・バラ焼980円・かいのみ焼1380円・和牛スジ焼680円（各80ｇ・税別）が取れます。この他、元スープのユックスや、ピビンバに使うそぼろ肉もここから取れます。牛脂（ヘッド）もです。トモバラは、余すとこなく殆どを使用しております。

食欲の秋です。皆様のご来店をお待ちしております。

好き嫌いが激しいえごまの葉ですが、もちろん私は大好きです。今回は、ジャコと一緒にポッカ（炒め煮）しました。

にんにくが利いて、甘辛くピリッとしています。ご飯のお供や、生ビール生マッコリ、そして伏見の地酒との相性もぴったりです。一人前380円（税別）です。

よろしければご注文をお待ちしております。

すっかり涼しくなりました。それでも時々、「エアコンをつけて欲しい」」とお願いされます。今日もそうでした。

☆今週末の当店のおススメ一品料理は、つまみ菜サラダです。つまみ菜とは、かぶら菜など間引き野菜の芽の総称なんですが、当店のつまみ菜は主に壬生菜の芽になります。これを在日韓国風にピリッと甘辛くサッとムンチしたサラダです。

一人前380円（税別）です。皆様のご注文をお待ちしております。

１０月に入りました。台風ばかり来ていますが、すっかり秋になりました。

この連休の当店のおススメ一品料理は、スルメのムンチです。

にんにくと唐辛子、コチジャンが利いたピリッと辛いパンチャン（おかずもの）です。

ご飯のお供にも、ビールや生マッコリ、伏見地酒との相性もぴったりです。

焼肉以外サイドメニューも、是非当店で味わってみてください。お待ちしております。