先日、トモバラをさばきました。今度のバラは、鹿児島県産のA5のバラです。

このバラから、上バラ焼1500円・バラ焼980円・かいのみ焼1380円・和牛スジ焼680円（各80ｇ・税別）が取れます。この他、元スープのユックスや、ピビンバに使うそぼろ肉もここから取れます。牛脂（ヘッド）もです。トモバラは、余すとこなく殆どを使用しております。

食欲の秋です。皆様のご来店をお待ちしております。