今週の在日おススメ一品料理は「岩のりのムンチ」です。

最近いろいろなものが値上がりしていますが、のり類も半端ないくらい値上がりしている商品の一つです。当店も「焼きのり」をお出ししていますが、のりって本当に高くなったと感じます。

でも今回の岩のりのムンチは価格据え置きです。単にポップを書き直すのが面倒だったからなのですが～。。

よかったらサイドメニューの一つとしてご注文ください。お待ちしております。

京都府久御山（くみやま）町の九条ネギを大量に頂いたので、在日おススメ一品料理は「青ネギのチョア」にすることにしました。久御山町の九条ネギと言えば、最近盗難事件で大きなニュースとなったばかりです。

チョアとは韓国ではピリ辛の酢和えナムルのようなものです。私のオモニが青ネギでよくチョアしてくれました。日本で言う「ぬた」や「てっぱい」に近い感じですかね。

でもあまり注文はされず、ほとんどがスタッフたちのまかないになりました。スタッフたちは大喜びでしたが～。。

休みを利用してトモバラをさばきました。今度のバラは長野県産のＡ５の黒毛和牛で雌牛です。

メスだったのですが、重量は割と重く40キロちょっと。歩留まりも期待していたほど良くなく、雄牛と全く同じような感じでした。

ただ色合いはメスらしくやや濃い色目で、欲しかったカイノミ部分は沢山取れたので良しとします。

☆１０月半ばですが２９度を超える日も多く、本当に今年はびっくりします！

つい先日まで京都では暑すぎるほど真夏日が続いていました。でもここ数日は朝晩はかなり涼しく感じられます。と言ってももう10月半ばなんですが～。

今年は暑い日が続いたせいか京を代表する冬野菜が一向に出回ってきません。もう少し気長に待つことにします。

で小松菜キムチを漬けることにしました。今度の小松菜は「京都府産」のです。やっぱ地産地消はいいですよね。肝心な味も美味しくイグするように頑張ります！