今週末の当店のおススメ一品料理は、きゅうりと茹でイカのチョアです。連日、猛暑日が続いております。こう暑いと体調を維持するのがなかなか難しいです。でも、ピリッと辛い酢の物のおかずは、食欲を復活させてくれます。実家のオモニが、夏場によく作ってくれる在日家庭料理の一つです。

ご飯のおかずに、また生ビールや生マッコリ、伏見の地酒のアテに是非どうぞ。

先日、小田原に住むコモ（叔母）から実家に、自家栽培の韓国かぼちゃが数個届きました。実家のチェサ（法事）の時にでも使って欲しいと。そしてそれをオモニが私にもお裾分けしてくれました。

と言うことで、当店のおススメ在日一品料理は、韓国かぼちゃのポッカです。韓国かぼちゃは日本の青瓜と南京の中間くらいの食感と味かと。また、ズッキーニにも似ています。

ピリリと辛く味気けしてあります。食欲が落ちたときなどにぜひどうぞ。ビールや生マッコリ、ご飯のお供にも合います。一皿380円（税別）

お客様からよく「冷やしスープって何」「どんなの？」と聞かれるのですが、冷麺スープにも似ているのですが、ちょっと違います。

在日の家庭では、夏の食欲が落ちた時によく作るスープで、酢とにんにくが聞いた冷たいスープです。我が家ではキュウリとトコロテンをよくいれて頂きますが、私が調理師学校で習った冷やしスープはワカメ（ミョレンクッ）でした。ワカメは好き嫌いが冷汁にすると極端に分かれますので、当店ではキュウリだけの冷やしスープです。

辛くなく仕上げてますが、ピリッと辛くもできます。画像の辛い方は私用です。すごく辛くして夏場をしのいでいます。☆380円　小サイズ250円（各税別）です。宜しければ一度ご賞味ください。

梅雨の真っ最中、ジメジメして蒸し暑い日が続きます。体力を奪われないよう健康管理にだけは注意していきたいです。

☆さて、この週末の当店のおススメ一品料理は、青瓜のポッカです。在日韓国風にピリッと辛く、にんにくを効かせた炒め物ナムルです。ビールやお酒、生マッコリとの相性も抜群かと。ご飯のお供にも是非どうぞ。

いろいろなサイドメニューをご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。

いつもご利用頂き、誠にありがとうございます。

おかげさまで、当店はこの7月で30周年を迎えます。これも当店を支えてくださった皆様のおかげです。

30年前、真っ黒でフサフサだった私の頭は、今や真っ白に。今度は真っ白からピカピカ、ツルツルになるまで頑張っていきたいと思います。

これからも精一杯やっていきますので、どうかよろしくお願い致します。