お客様からよく「冷やしスープって何」「どんなの？」と聞かれるのですが、冷麺スープにも似ているのですが、ちょっと違います。

在日の家庭では、夏の食欲が落ちた時によく作るスープで、酢とにんにくが聞いた冷たいスープです。我が家ではキュウリとトコロテンをよくいれて頂きますが、私が調理師学校で習った冷やしスープはワカメ（ミョレンクッ）でした。ワカメは好き嫌いが冷汁にすると極端に分かれますので、当店ではキュウリだけの冷やしスープです。

辛くなく仕上げてますが、ピリッと辛くもできます。画像の辛い方は私用です。すごく辛くして夏場をしのいでいます。☆380円　小サイズ250円（各税別）です。宜しければ一度ご賞味ください。