暖かくなりました。桜の花も今が見ごろ、満開に近いです。京都ではどこも込み合っていて道路は渋滞しています。以前はここまでではなかったのですが～。。

☆今週末の当店のおススメ一品料理は「油揚げのポッカ」でした。ポッカとは「炒め煮」に近い感じです。私が学生だったころ、オモニがお弁当のおかずによく作ってくれたのを思い出します。だから私は練り物ポッカは大好きなんですよ。

☆そして今週から来週にかけて桜の花が散っていきます。それも美しくて幻想的で大好きです。ゆっくり楽しみたいものですね。

そろそろ桜のつぼみを見かけだしましたが、まだまだ寒く感じる日も暖かく感じる日もあり、少しずつ春が近づいているのを実感します。体調管理には気をつけたいですね。

☆今週末のおススメは「長芋キムチ」です。サクッという触感を大切にしていますので、あまり大量には仕込まないで、その日の分量くらいにしています。ですから割と早く品切れになってしまいますが、注文されないときはスタッフのまかないとなり、大学生たちは大喜びです。

よろしければご注文をお待ちしております。

休みを利用してトモバラをさばきました。今度のバラは長野県産A5の黒毛和牛で、「信州プレミアム」というネーミングがついている牛です。

☆惹かれたのは「カイノミ部位」が大きくて沢山取れそうだったから。でしたが、予想よりもうんと少なくてがっかりでした。しかもトモバラ全体にサシ（脂肪交雑）が入りすぎて白く脂が多く感じてしまいました。今はどうしても赤身肉が好まれてきていますので～。。

とは言え、ほんの少し前まではキレイですんごい質の良いバラだったんですよ！念のため。あっ、今もそうですが、私が歳なだけで～。。

少しずつ暖かくなってきました。でも今日はとっても寒いのですが～。

花屋さんにもお花の鉢植えが出回りました。そしてレジ横の鉢植えを入れ替えることに。今度の花は「テンドロビウム」という桜の花を大きくピンク色にしたような花です。ホント花だらけという感じです。

☆暖かくなったかと思ったら又すぐに寒さが戻ったりと、体調管理が難しい時期になりましたが皆さん体には気をつけて下さいね。