８月３１日　土曜日、台風のため臨時休業させて頂きます。

お客様には大変ご迷惑をおかけ致します。

まだまだ暑い日が続きます。暑いから季節のキムチはムルキムチなどの夏用キムチばかりを漬けていましたが、今回は小松菜キムチに長いもキムチを久しぶりに漬けてみました。まだまだ本当に暑いのですが～。

久しぶりの長いもキムチ、おかげ様でいつも完売になります。ありがとうございます！この長いもキムチが当店のキムチの中で一番好きです、という大学生スタッフもいます。嬉しいような、ちょっと複雑です。

☆台風が近づいて来ているのが気になります。どうなることでしょう？

連日暑い日が続きます。京都ではほとんど毎日35度くらいで、３８度を超える日もあります。深夜に部屋に戻っても３２度なので本当にバテてしまいます。年齢のせいか今年の夏が一番暑くてしんどい気がしています。まあ年齢なんでしょうが。。。

☆そんな暑い中、当店のおススメ在日一品料理は「冷やしキュウリのスープ」です。韓国語で「オイレンクッ」と言い、我が家ではオモニは方言で「ネックッ」と呼んでいます。在日の方からは「懐かしい～」と好評ですが、今は食べたことのない人の方が多いですね。

ピリッと辛くてお酢の利いたスープです。あっさり、さっぱりとして夏バテ美味にはスーッと飲めるスープですよ。暑いときに是非どうぞ。

白（シロ）キムチを漬けました。白キムチとは、粉唐辛子や荒唐辛子を使わないで赤くしない白菜のキムチです。ムル（水）キムチと同じような味付けで長期熟成させた乳酸菌たっぷりの酸味のある味です。夏の暑い日にはよく合いますよ！

☆8月14日は水曜日ですが、お盆営業させて頂きます。

代わって１６日の金曜日を休みとさせて頂きますので宜しくお願いします。