梅雨に入ったんですが晴れの日が続きます。京都では気温が30度を超えるのは当たり前、３５度を超える日もあります。

食欲も一気に落ちてくるころなんで、当店のおススメ一品料理はピリッと辛い「練り物ポッカ」にしました。

焼肉を食べに来て練り物ポッカを注文される人は少ないのですが、残ったらスタッフたちのまかないになるので、スタッフたちは大喜びです。とってもご飯が進む一品なんですよ！( ^^) 

えごまの葉とジャコを甘辛くポッカ（炒め煮）しました！

えごまの葉、韓国ではよく食される食材ですが、日本では好き嫌いがはっきり分かれる食材だと思います。ちなみに私は大大好き！です。えごまの葉は醤油漬けにしても美味しいのですが、ジャコと一緒にポッカしても美味しいんですよ。

よろしければ一度お試しください。画像よりもえごまの葉はしゅんと小さく黒くなっていますが、味は独特で美味しいですよ。

いや～暑いです！京都では35度を超えてしまいました。

こう暑いと食欲が落ちてしまいそうですが、私は落ちないで太ってきています。(;^_^A

あまり暑くなったので、季節のキムチはムル（水）キムチを漬けることにしました。今年初めてになります。

毎年そうなんですが、初めての時はうまく漬かってくれるかどうかドキドキしながら漬けてしまいます。

来週あたりからイグして食べごろになる予定です。

ちりめんジャコとシシトウをポッカ（炒め煮）しました。

私的にはシシトウよりもプッコチ（青唐辛子）の方が辛くて好みの味なんですが、あまりにも辛すぎるので今回はシシトウでポッカしました。

少しスタッフたちのまかないに出してみたのですが、大好評でした！よろしければご飯のお供に、アルコールのアテにご注文ください。

皆様のご来店をお待ちしております。