休みを利用してトモバラをさばきました。今度のバラは長野県産のＡ５の黒毛和牛で雌牛です。

メスだったのですが、重量は割と重く40キロちょっと。歩留まりも期待していたほど良くなく、雄牛と全く同じような感じでした。

ただ色合いはメスらしくやや濃い色目で、欲しかったカイノミ部分は沢山取れたので良しとします。

☆１０月半ばですが２９度を超える日も多く、本当に今年はびっくりします！