連日猛暑が続きます。京都では全国初の３０－３０、つまり気温が30度を超える日が３０日連続ということだそうです。ほとんど毎日が３５度を超えていますが～。

そんな中で週末のおススメ一品料理は夏野菜の「ズッキーニのナムル」でした。

赤唐辛子や青唐辛子と一緒にニンニクを利かせてポッカ（炒め煮）した料理です。夏にはぴったりの一品かと。

まだまだ暑い日が続きそうですが、栄養はしっかりとって乗り過ごしたいです！

休みを利用して和牛のトモバラをさばきました。今度のバラは茨城県産の雌牛です。

メスは雄と違いサシが弱くて色目が濃いのが多いです。今回のバラもそうでしたが、和牛の脂身がくどくなってきた方には（私がそう）メス牛の方がやさしくて食べやすいと思います。

画像はカイノミ部分です。京都では連日35度を超える猛暑日続きです。今日は北部の方で３９度を記録したとニュースでみました。バテないように頑張っていきましょう！

連日暑い日が続きます。京都では35度を超える猛暑日が当たり前となっています。

休日を利用して店内の天上に風鈴をつけました。見た目も音色も涼しげです。

暑い日が続きますが、タンパク質豊富な焼肉や、ピリッと辛い韓国料理を食べて、この夏を乗り切っていきたいです！

７月に入ってから猛暑続きです。京都では例年梅雨明けは祇園祭の前後となっていたのですが、今年はなんと６月末に梅雨が明けてしまいました。もうこの暑さには参ってしまいそうです。

あんまり暑いのでおススメの一品料理は「キュウリの冷やしスープ、オイレンクッ」にしました。我が家では食欲が落ちた真夏にオモニがよく作ってくれたスープの一つです。実家ではトコロテンなんかも入れています。東京の調理師学校ではワカメでも作っていましたね。

お酢が入ってピリッとしたあっさりスープです。焼肉と一緒にどうぞ！

梅雨に入ったんですが晴れの日が続きます。京都では気温が30度を超えるのは当たり前、３５度を超える日もあります。

食欲も一気に落ちてくるころなんで、当店のおススメ一品料理はピリッと辛い「練り物ポッカ」にしました。

焼肉を食べに来て練り物ポッカを注文される人は少ないのですが、残ったらスタッフたちのまかないになるので、スタッフたちは大喜びです。とってもご飯が進む一品なんですよ！( ^^)