散髪屋さんで髪を切っていたら、テレビのニュースで「今日の京都は気温３４度です」と言っていました。なんでも猛暑日の３５度を下回るのは１９日ぶりなんだとか。つまり１９日連続で３５～３９度だったのですね、改めて絶句します。

休みを利用してどじょう汁、チュオタンを仕込みました。当店は生きたままのドジョウを浜名湖近辺の専門店から直送してもらって調理しています。本来韓国ではどじょうは米作業のための栄養補給として発展してきたと聞いています。だから滋養強壮な料理の一つだと思うのですが、こう暑いと食欲はどうしても落ちてしまうでしょう。だって私がそうなんですから。

それでもみなさん、夏バテ、熱中症にならずに頑張ってくださいね。