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バーガーキング、マックに休戦を提案（ジョークで）
ファストフード大手の米バーガーキングがマクドナルドに、社会のために共同戦線を張ることを提案した。ただし、凝った広告の中での話だ。
バーガーキングは26日付の米紙掲載の全面広告で、それぞれの会社を象徴するハンバーガーのワッパーとビッグマックを統合して「ザ・マックワッパー」を作ろうと提案した。バーガーキングは持ち株会社のレストラン・ブランズ・インターナショナルが保有している。
今回の広告は、9月21日の「国際平和デー」と、これに関連するさまざまな活動を支援する非営利団体「ピースワンデー」の認知度を高めることが狙いだという。
ニューヨーク・タイムズとシカゴ・トリビューンに掲載された広告には、「われわれは平和を求めています」と書かれている。「両社に取るに足りない意見の相違があることは分かっているが、いわゆる『バーガー戦争』を停戦してはどうだろう」
バーガーキングには、人目を引く大胆なマーケティングを展開してきた長い歴史がある。1998年には、USAトゥデイに掲載した広告で左利き向けのワッパーを紹介した。エイプリールフールのジョークだった。2007年には、ワッパーがメニューから外されたと店員に告げられた客の反応を動画に撮影した。
今回の広告によると、マクドナルドが応じれば、両社は9月21日にアトランタに仮設店を設置し合作のバーガーを販売する。バーガーキングはウェブサイトを立ち上げ、店構えや包装など提案の詳細を紹介している。
合作バーガーの代金は現金ではなく、顧客の知り合いの誰かに対する「beef（不満を言うこと）」をやめると宣言することで支払うことになる。
収穫関連情報 2015
Les vendanges 2015
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8月中旬時点での2015年の収穫量の予測は、2014年をわずかに下回る
Un potentiel de production viticole 2015 estime,
a la mi-aout, en legere baisse par rapport a 2014
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フランス農水省統計局(SSP)が8月19日付で発表した収穫量予測によると、2015
年の収穫量は、4,645万hlと予想され、2014年をわずかに下回ると見られる。8
月の雨と、酷暑の終了により、良い天候条件の中でぶどうの色づきが進んだ。
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http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2015/mm0825.html#committee-1
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ボジョレで収穫が始まろうとしている
ぶどうのとても良い品質が、偉大なヴィンテージを予測させる
Les vendanges dans le Beaujolais vont debuter
Une tres belle qualite de raisins laisse presager d’un grand
millesime
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ボジョレの畑（リヨンとマコンの間に広がる16,000ha）では、色づきが終了し、
最初の収穫は来週初め（注：8月24日の週のこと）に始まる見込みである。
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＜お断り＞
以下は、収穫状況に関して、各メディアからの情報を抜粋し、ご紹介している
ものです。公式の収穫開始日、ヴィンテージの評価などについては、各ワイン
委員会からコミュニケが発表され次第、随時メルマガでご紹介していきますの
であらかじめご了解ください。
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ガール県でぶどうの収穫開始
Gard Debut des vendanges a Vergeze
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南フランス、ガール県でぶどうの収穫が始まった。ニーム近郊のヴェルジェー
ズの協同組合では、8月11日に、辛口用とスパークリングのベースワイン用ミ
ュスカ・ア・プティ・グランの収穫を開始した。
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ボルドー：ぶどうの成熟が始まる
Vendanges 2015 a Bordeaux : les raisins commencent a murir, dans la
normale
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ボルドーのぶどう畑は、色づきの終わりから成熟の始まりにかかり、穏やかな
8月終盤を迎えている。
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ブルゴーニュ：2007年や2011年に近い、ぶどうの成熟の早さ
Vendanges 2015 en Bourgogne : une precocite proche de 2007 et 2011
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8月17日、ブルゴーニュワイン委員会(BIVB)が、35の参照区画で、ぶどうの最
初のサンプル抜き取り検査を実施した。
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コニャックの出荷が回復
Les expeditions Cognac affichent une belle reprise
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コニャックの2014年度（2014/8-2015/7)の出荷が回復し、数量ベースで3番目
に良い年、金額ベースで2番目に良い年となった。北米の好調がけん引してい
る。
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◆フランス情報◇◇
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ミラベル・ド・ロレーヌ収穫開始 今年は糖度が高い
Mirabelles de Lorraine Annoncees tres sucrees, elles sont recoltees a
partir de jeudi
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ロレーヌ地方で、ミラベル（黄色のプラム）の収穫が始まった。量は例年並み
だが、糖度がとても高い。
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マクドナルドはとっくの昔にグローバル化した。最近は反マクドナルド運動もそのあとを追うようになってきた。
労組主導でファストフードチェーン従業員のために賃上げと組織化を目指す運動は、抗議活動を米国内で組織することに重点を置いて3年近くになるが、今は米国外のマクドナルドにも焦点を当てようとしている。同社に対して外国の規制機関からさらなるプレッシャーがかかるように、との期待からだ。
米国内では特にニューヨーク州で賃上げを実現させたという実績がある。ただ暗黙の了解として、マクドナルドなどファストフード店の従業員の組合結成という、この運動の第2の目標はなかなか達成できる見込みがない。活動家たちとしては、米国内でマクドナルドに交渉の席につかせるため、最近業績が好調な海外のマクドナルドに注目しようという計画だ。
変わろうとする従業員労働組合
国際サービス従業員労働組合（SEIU）による「（時給）15ドルを求める闘い」の計画立案者、スコット・コートニーが新しい方針を語った。運動への取り組みを2012年に開始して以来、初めてオフレコでないインタビューに応じてのことだ。
「これまで世の中ではストと15ドル要求と組合の運動だと見られてきたが、この会話を機に展開を図りたい」とコートニーは言う。「私たちには何が出来るのか、この時点で何がわかっているのか、それをまず明確にしてから、秋の間に、必要なら来年にかけて、その他の場でも訴えていく」
8月19～20日、ブラジルの首都ブラジリアに多数の政治家、労組指導者、そしてマクドナルドの従業員が世界各地から結集する（編集部注：記事は19日に執筆）。マクドナルドに対する非難の数々に耳目を集めるためだ。
豚肉は2011年以来、米国のフードサービス産業において最も成長の高い食肉であり続けている。テクノミック社の「2015年フードサービスにおける豚肉の需要量調査」によれば、フードサービス市場を通して販売された豚肉は、前回調査（2013年）から5億3300万ポンド増加し、98億ポンドに達した。これは、2011年から2013年にかけての成長（4億6200万ポンド）を上回る。 豚肉の成長率2.6%増は、総タンパク質供給の0.7%増やフードサービス産業全体の1.2%増を上回っている。NPB（全米豚肉委員会）のデリック・スリーザー氏は、「フードサービスで豚肉需要が右肩上がりなのは嬉しいことだ。記録的な高値で、供給が少ない期間でも、豚肉はフードサービス産業で最も高い成長率を維持しており、豚肉人気の強さを証明している」という。 2013年以降、豚肉加工品は年間平均2.8%増加し、全体需要量の78%を占めた。生鮮豚肉の増加率は2.0%増。豚肉の成長を牽引した4大カテゴリーはベーコン、ハム、朝食用ソーセージ、リブ。これらの製品は枝肉重量の65%に相当する。 未調理と調理済みの成長率はそれぞれ3.4%、3.2%で、過去2年間では未調理の成長がわずかに高い。この調査では28カテゴリーの豚肉製品が調査対象となっているが、うち19のカテゴリーで成長が証明された。 特にカニータミート（メキシコ料理）とプルドポークは年間の伸び率がそれぞれ13.2%、13.1%と急成長した。いずれも2013年の需要量のおよそ2倍。またベーコンとハムの使用量は2013年から2015年にかけてそれぞれ1億9500万ポンド、9300万ポンド増加した。 | ||
※2015年8月12日 NPB Newsほか | ||