米系ファストフード大手マクドナルドのベトナム１号店は、来月８日にホーチミン市でオープンする。店舗はすでに準備を完了し、８日の開店を待つばかりとなっている。22日付サイゴンタイムズが報じた。

１号店は１区のディエンビエンフー通りとグエンビンキエム通りがぶつかる交差点に立地。付近は多くの車やバイクが行き交う。22日現在、店舗の外装はほぼ完成しており、内部に座席も一部設置されているのが確認できる。

マクドナルド・ベトナムのＰＲマネジャーのレ・ハー・ミー・チャム氏によれば、１号店の開店準備は全て完了しており、キッチンも今月29日から稼働する。

■海外で研修実施

50人近い従業員は、７カ月以上にわたりフィリピンで研修を受講し、18日に帰国している。また管理職らはオーストラリアで研修。１週間後に帰国する。

チャム氏によれば、従業員数は事務職も含めて150人程度に拡大する。１号店開店後に、２号店設立に向けた従業員を新たに雇い入れる予定だ。２号店の開店時期は明らかにされていないが、１区のチャンフンダオ通りとファムグーラオ通りの交差点で建設中だ。

中部ルソン地方パンパンガ州の食品加工業者メケニ・フードが、月内に日本へ「ガリ（ショウガの甘酢漬け）」を試験出荷する。今後、日本市場に向けて月当たり40キログラム以上を輸出したい考えだ。17日付ビジネスミラーが伝えた。

プルデンシオ・ガルシア社長は、日本ではガリの需要が堅調とした上で、国内のショウガ農家の収入源を広げるとコメント。「ソーセージやハムなどの食肉加工品の輸出も検討している」と話した。

メケニ・フードは、パンパンガ州ポラクで加工工場を操業。敷地面積は16ヘクタールで、周辺地域に住む1,200人が関連分野で働いている。ホットドッグ用のソーセージやハムなどが主力商品で、豚肉の揚げ物「チチャロン」や豚の照り焼き「トシーノ」なども販売している。

同社は1986年に創業。91年のピナツボ火山の噴火や97年のアジア通貨危機などで経営難に陥ったが、周辺地域の雇用を保つために事業を継続してきた。2011年には、アラブ首長国連邦（ＵＡＥ）ドバイに食肉加工品を初めて輸出した。

農業省傘下の農業統計局（ＢＡＳ）によると、フィリピンのショウガの生産量は、12年時点で２万7,630トン。そのうち北部ミンダナオ地方の生産が最も盛んで、全体の20％を占めた。