この週末の当店のおススメ一品料理は、アカエイの煮付け/カオリチョリムです。

在日家庭料理の一つなんですが、最近ではこの魚をチジして（炊いて）食べる家も少なくなってきたようです。プッコチ（青唐辛子）やニンニク・唐辛子を効かせて頂くアカエイはご飯のおかずになり美味しいです。また酒のアテにもよく合います。よろしければ当店で是非一度味わってみてください。　一皿380円（税別）

季節のキムチは、トマト・長芋・小かぶらのキムチなどをご用意しております。

とうとう京都も梅雨入りしました。食品を扱う者としては特に注意していきたい季節です。雨はうっとうしくて客足も遠のいてしまいがちですが、濡れた木々や草花は普段より一層しっとりして美しく見えます。梅雨を楽しめたらと思います。

そして山椒の実が出回る季節でもあります。当店でも一年分の山椒の実を昨日購入しました。これを下処理して冷凍にし、1年間ちょこちょこ使っていきます。当店ではほとんどがチュオタンのどじょう汁に使っています。

「山椒の実は小粒でもピリリと辛い」、そんな山椒の実の入ったどじょう汁を、当店にお越し頂いた時は是非一度ご賞味ください。お待ちしております。

青瓜が出回る季節になりました。当店でも先週「青うりのポッカ」をおススメ一品料理としてお出ししていたのですが、先日実家に寄ったとき、オモニが青瓜と油揚げを一緒にポッカしていました。

それがまたウマかったこと。という訳で、当店のおススメ一品料理は青瓜と油揚げのポッカにすることに。瓜と油揚げの相性は抜群です。

よろしければご賞味ください。380円（税別）

初めてトマトでキムチを漬けてみました。えっ、トマトをキムチに？とお思いでしょうが、そうなんです、トマトでキムチを漬けたのです。トマトって言ってもプチトマトですが。

以前から一度やってみようとは思っていたのですが、実は私はトマトが苦手でして、自分が嫌いなものを漬けるというのもなんだな～と考えていたのが一つと、やっぱりトマトって生鮮野菜でナマで食べるのが一番だろう、わざわざそれをキムチになんかしなくてもいいんじゃないか～というのが漬けなかった理由です。

実はトマトのキムチって意外なことに美味しいのです。トマト嫌いな私でも美味しく食べられます。もしよろしければ一度ご賞味してください。

土曜日の京都の日中はとても暑く、エアコン冷房を入れないといけないくらいの暑さでしたが、夜になると幾分涼しくすごせるようになりました。こんな時こそ体調管理には気を付けたいものです。

☆梅雨入り前の京都ですが、ようやく青瓜が安く出回るようになりました。この野菜をみると夏を感じます。当店では青瓜を韓国風に甘辛く、ニンニクを効かせて炒め煮します。青瓜のポッカと言うネーミングで当店のおススメ一品料理としてお出ししております。

もしよろしければ一度ご賞味ください。380円（税別）です。