連日、猛暑日が続いています。京都では5日連続で３５度を超えています。なかなか厳しい気温で、体力が奪われていくのがわかります。

さて夏バテと防止と言えばウナギの蒲焼ですが、当店のどじょう汁の生のどじょうも、ウナギが中心の川魚専門店で仕入れているのですが、毎回買いに行くたびにウナギの高騰を嘆かれてしまいます。それに比べればまだどじょうはいい方だと。でも、以前に比べればどじょうも驚く程高くなりました。国産生のドジョウは今や高級魚です。田んぼにうようよいた時代ではなくなりました。

うなぎの蒲焼もいいですが、夏バテ防止に、暑い日にこそ、韓国土鍋でぐつぐつ煮えたどじょう汁を当店で是非どうぞ。　ピリッと辛いヤンニンジャンを入れて、汗いっぱい流しながら～。☆どじょう汁/800円（税別）

連日暑い日が続きますね。いくら体調管理をしっかりしていても、こう暑くては夏バテしてしまいます。

さて、今回の当店のバラ肉は、信州・長野県産のA５の黒毛和牛のバラ肉です。画像は関西ではササミと呼ばれている部分で、一般的にはフランクと呼ばれている部位です。やっぱり国産の和牛ってすごいですね。高いですが～。

夏バテしないように美味しい和牛の焼肉を食べて、この夏を乗り切りましょう。

3週間ほど前に漬けたキムチがイグ（美味しく醗酵）して食べ頃となりました。普通の白菜キムチは１週間～１０日以内で食べ切るように漬けますが、このキムチは唐辛子を使わずに長期熟成して漬けた白菜のキムチです。当店では白（シロ）キムチとネーミングでお出ししております。乳酸菌の酸味の醗酵の味がとても美味しいです。350円（税別）

あと、ワカメのチョアもおススメ一品料理としてご用意しております。チョアとは、酢和えナムルのことです。ニンニクが効いてピリッと辛く、暑い季節には酢の料理は食欲を復活させてくれます。よろしければどうぞ。380円（税別）

７月に入り、ノレンを入れ替えました。夏らしく白い麻のノレンです。

やっぱり麻のノレンは涼しげでいいですね。もう少し早く入れ替えしとけばよかったと～。

京都では、祇園祭とともに梅雨が開けると昔から言われています。あとひと月ちょっとです。それから本格的な暑い真夏が始まります。体力がぐぐっと奪われてしまう季節でもあります。

夏場は特に体調管理には気を付けたいです。食欲が落ちた時は是非当店の焼肉・在日韓国料理で食欲を取り戻してください。お待ちしております。

長雨がようやく上がりました。とは言ってもまだ梅雨の真っ最中です。日曜日のお天気も微妙です。嫌な雨ですが、せめて貯水率など困っている方の恵の雨であって欲しいものです。雨だとやっぱり当店はヒマになってしまいますので～。

☆さて、日曜日からの当店のおススメ一品料理は、青瓜と油揚げのポッカです。今が旬で季節の野菜の青うりを、油揚げと一緒に韓国風にピリッと甘辛く炒め煮した料理です。ご飯のお供としても、またアルコールのアテとしても合います。

380円（税別）　よろしければ一度ご賞味ください。皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。