連日、猛暑日が続いています。京都では5日連続で３５度を超えています。なかなか厳しい気温で、体力が奪われていくのがわかります。

さて夏バテと防止と言えばウナギの蒲焼ですが、当店のどじょう汁の生のどじょうも、ウナギが中心の川魚専門店で仕入れているのですが、毎回買いに行くたびにウナギの高騰を嘆かれてしまいます。それに比べればまだどじょうはいい方だと。でも、以前に比べればどじょうも驚く程高くなりました。国産生のドジョウは今や高級魚です。田んぼにうようよいた時代ではなくなりました。

うなぎの蒲焼もいいですが、夏バテ防止に、暑い日にこそ、韓国土鍋でぐつぐつ煮えたどじょう汁を当店で是非どうぞ。　ピリッと辛いヤンニンジャンを入れて、汗いっぱい流しながら～。☆どじょう汁/800円（税別）