韓国ではよく生食されているエゴマの葉ですが、料理としてもよく使われている食材です。日本ではえごまの葉の醤油漬けが一番馴染みのある料理だと思いますが、生食でも醤油漬けでもナムルでも炒め物でもなんでも美味しい野菜です。

今回当店では、えごまの葉とジャコをポッカ（炒め煮）しました。私のオモニがよく作る在日家庭料理の一つでもあります。ピリッと甘辛く煮てあり、ご飯のおかずにもお酒のアテにも合う料理です。ただし、エゴマの葉にはクセがあり、好き嫌いがはっきりと分かれる食材でもあります。

よろしければ一度ご賞味下さい。380円（税別）　皆様のご来店をお待ちしております。

春の嵐とでも言うのでしょうか、風がとても強いですね。そんな時でも当店をご利用くださり、誠にありがとうございます。

☆さて、この週末の当店のおススメ一品料理は、青のりのムンチ（ピリ辛の韓国あえ物）です。青のりのことを韓国語でパレッと言います。私のオモニは方言で「パレッムチ」と言ってますが、私が東京の調理師学校で習った料理名は「パレムチム」でした。

当店では店内POPにて「青のりのムンチ」でご案内しております。よろしければご注文ください。380円（税別）

寒い日が続いていましたが、急に暖かくなりました。今日なんて暑いくらいです。買い物に出かける時も、春の香りや風を肌で感じることが出来てとても気持ち良かったです。くしゃみは止まりませんでしたが。

さて、当店のフラワーアレンジも新しい花に差し替えました。ひまわりとユーカリの枝です。ユーカリって、コアラが好きなあのユーカリ？と最初思いましたが、どうやらそのユーカリらしいです。

ほぉーユーカリってこんな葉の形をしていたんですね。フラワーアレンジにもぴったりな枝です。

☆土日は時間帯によってはお席をご用意できない時も多い当店ですが、平日は実にゆっくりとお食事できる日がほとんどです。もしよろしければ一度平日のご利用もご検討ください。よろしくお願い致します。

今年の桜の花は少し早く、今週末辺りがそろそろ見納めかも知れません。京都の観光名所でのお花見は、それはそれは交通渋滞と人ごみの中でのお花見となってしまいますが、名も知らない町の桜も美しさには変わりありません。

当店がある京都の伏見でも、酒蔵の横に桜が咲いているところも多くあり、ただ見て通り過ぎるだけで気持ちを和ませてくれます。桜の花にはそんな魅力がありますね。少し葉桜になりましたが、伏見のとある酒蔵と桜の2ショットをよろしければご覧下さい。

またよろしければ当店で伏見の地酒もご賞味ください。皆様のご来店をお待ちしております。

まだ寒い日も続きますが、あっという間の春です。あれよ、あれよと言っている間に春なんですね。当店のフラワーアレンジの桜の花も、あっという間に散ってしまいました。買って活けたばかりだったのに～、花の命は短しです。

そして今回のフラワーアレンジは、デルフィニュームという青くスーっと伸びた背の高い花です。とっても清々しい感じがする青紫色の花びらです。少しでも長持ちしてくれるといいのですが～。

また何か季節の在日一品料理をいろいろこしらえて、皆様のご来店をお待ちしております。