韓国ではよく生食されているエゴマの葉ですが、料理としてもよく使われている食材です。日本ではえごまの葉の醤油漬けが一番馴染みのある料理だと思いますが、生食でも醤油漬けでもナムルでも炒め物でもなんでも美味しい野菜です。

今回当店では、えごまの葉とジャコをポッカ（炒め煮）しました。私のオモニがよく作る在日家庭料理の一つでもあります。ピリッと甘辛く煮てあり、ご飯のおかずにもお酒のアテにも合う料理です。ただし、エゴマの葉にはクセがあり、好き嫌いがはっきりと分かれる食材でもあります。

よろしければ一度ご賞味下さい。380円（税別）　皆様のご来店をお待ちしております。