ジャカルタ・ムリアで日本人の舌を虜にしている「江戸銀(えどぎん)」。この江戸銀が鉄板焼きや寿司バーを豪勢に提供するブッフェがついにバリ島に上陸！



特に注目したいのは毎週金曜と土曜日の夜に振る舞われる鉄板焼きブッフェ！ 豊富なネタを提供する寿司メニューなど魅力満載の料亭だ。 お刺身はもちろん鉄板焼きや新鮮な牡蠣、デザートまで多彩な日本料理を提供してくれる。

◎ご予約・お問い合わせ◎
The Mulia, Mulia Resort & Villas - Nusa Dua, Bali
ザ・ムリア、ムリア・リゾート＆ヴィラス-ヌサドゥア
住：Jl.Raya Nusa Dua Selatan, Kawasan Sawangan, Nusa Dua
電：0361-301777(内線6788)
Ｅ：edogin.reception@themulia.com

W：www.themulia.com
営：11時～23時
(ランチ11時〜15時・軽食15時〜18時・ディナー18時〜23時)
休：なし

日本産食品の欧州市場への普及はコストが課題
     －iTQi、「日本年」で輸出を後押し－ (ベルギー、日本)
　 → http://www.jetro.go.jp/world/europe/biznews/5195ed1cefbf0
　食品と飲料の味覚を審査する国際味覚審査機構（iTQi）は、2013年を「日本年」
とし、欧州市場での普及に向けて日本食品のPRに積極的に取り組んでいる。ジェ
トロは4月29日、iTQiのマネジングパートナーのクリスチャン・デュ・ボア氏と、
日本担当マネジャーの越山聡子氏に、iTQiの日本年の活動内容や日本産食品の普
及の課題について聞いた。デュ・ボア氏は、日本産食品の普及の課題にコストを
挙げ、調理法や食べ方のデモンストレーションなども必須と指摘した。

日本に代わって、マグロの大量消費国となった中国に2004年単身乗り込んだ唯一の日本人がいる。上海にて月商200万元（3000万円）の大繁盛店など8店舗を経営するマグロ専門日本料理店「天家」オーナー島原慶将氏だ。上海外食業界では知らない人はいない島原氏の異名は、「マグロの帝王」。島原氏が『マグロの帝王』と称される軌跡と中国外食ビジネス成功の秘訣を聞いた。

シンガポールの人たちに四国４県の食の魅力を紹介する「四国フェア」が、シンガポール伊勢丹・スコッツ店で開かれている。四国の24社・ 団体が参加し、海産物や青果、化粧品などさまざまな特産品をＰＲしている。６月２日まで。

昨年に続いて出展した四万十うなぎ（高知県四万十町）は、うなぎのかば焼きや弁当を販売。大前達也社長は「昨年は１日５食程度しか売れなかったが、今年は初日から100食も販売できて驚いている」と手応えを語った。試食した40代の夫妻は「中国や台湾産に比べ臭みがない」と気に入った様子だった。

初の出展となった井上誠耕園（香川県小豆島町）は、小豆島特産のオリーブオイルを使った化粧品などを紹介した。肌に優しく、赤ちゃんにも使えるのが売りだという。普段から日本の製品を愛用しているという40代の女性は「日本製だから信頼できる」と話した。

伯方塩業（愛媛県松山市）は、主力商品の「伯方の塩」などを売り込んだ。既に20カ国・地域に輸出しているが、海外のイベントに出展したのは初めて。 石丸一三取締役営業部長は「地元の塩と価格が１桁違うために敬遠されるのではないかと考えていたが、日本製に安心、安全というイメージをもたれていることを肌で感じた」と今後も海外展開を進めていく考えだ。

四国フェアは2009年から毎年開催しており今年で５回目。期間中に、40万Ｓドル（約3,200万円）の売り上げを目指す。

【開催迫る】
（現地にて）ヴィネクスポ2013　
VINEXPO 2013
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世界最大のワイン・スピリッツ国際見本市「ヴィネクスポ」が6月にフランス
のボルドー市で開催される。45カ国から2,400の出展者が出展する。

＜テイスティング・バイ・ヴィネクスポ＞では、4 500m2を試飲や会議のため
に用意する。ワイン・スピリッツ業界の最新の動向や問題について、約20の討
論会がすでに予定されている。

新たなビジネスチャンスにあふれる場所「ヴィネクスポ2013」をお見逃しなく。

＜開催概要＞
会期：2013年6月16～20日　8 :30～18 :30（最終日は16 :30まで）
会場：ボルドー・ラック・エキシビション・センター（ボルドー市）

詳細は以下で↓
http://www.vinexpo.com/ja/visiting-ja/　（日本語）

事前登録は以下で↓
http://www.vinexpo.com/ja/visiting-ja/order-your-badge/
ウェブ登録コード : 2456GB

お問い合わせ先：vinexpo-japon@sopexa.com

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自分だけのヴィネクスポプログラムが作れる
ウェブアプリ「My Vinexpo」　登場
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このウェブアプリは、パソコンからもスマートフォンからも使える便利ツール。
ピックアップした情報を「My Vinexpo」に登録するだけで、自分だけのヴィネ
クスポ・オリジナルプログラムを作ることができる。

「My Vinexpo」を利用すると：
・出展者一覧リストを検索、出展者を選択、そして商談・面会を希望する出展
者へ連絡する。
・イベントプログラムを見て、興味のあるプログラムを選択する。
・会場案内図の中で、お目当ての出展者やイベントの場所が確認できる。
・気になる出展者やイベントを“お気に入り”として保存できる。
・インタラクティブマップを使い、会場内で自分がどこにいるのか常に確認で
きる。

「Visiting」をクリックすると、ボルドー滞在で役立つ情報、シャトルバスの
時刻表、ヴィネクスポのサービスマップやレストランリストなどが見ることが
できる。また、スマートフォン上でGPS機能を使って会場への行き方やホテル
への帰り方を見ることができる。

詳細は：http://www.vinexpo.com/en/

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アルザスの2012年：バランスの良いヴィンテージ !
Vendanges 2012：en Alsace :Un millesime d’equilibre!
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2013年5月、瓶詰作業は最高潮に達しているが、生産者はヴィンテージ2012に
とても満足している。ワインには爽やかさと果実味が現れているが、 生産者
は、最終的なワインの品質に疑問をもたらしかねない、かなり変わりやすい
天候に再び直面していた。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2013/mm0527.html#committee-1

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プロヴァンスワイン　コンクール 2013
Palmares 2013 du Concours des Vins de Provence a Saint-Tropez
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プロヴァンスワイン委員会（CIVP)が主催する、プロヴァンスワインの品評会
「プロヴァンスワイン・コンクール」が、サン・トロペで5月14日に開催され
た。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2013/mm0527.html#committee-2


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◆フランス情報◇◇
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オーセロワのぶどう畑が「ぶどう畑と発見」のラベル取得
Le vignoble de l'Auxerrois labellise !
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ヨンヌ県のオーセロワのぶどう畑がこのほど、「ぶどう畑と発見　
"Vignobles & D&eacutecouvertes"」のラベルを取得した。ヨンヌ県では昨年、
シャブリが取得している。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2013/mm0527.html#france-1

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ニコラ・フィアットが過去最高益を記録
Resultat record pour le champagne Nicolas Feuillatte
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シャンパーニュのCV-CNF（サントル・ヴィニコル－シャンパーニュ・ニコラ・
フィアット）社がこのほど発表した2012年の実績によると、純利益が2011年に
対し7.8%増の1,560万ユーロと、創業40年の歴史の中で、史上最高を記録した。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2013/mm0527.html#france-2

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ポムロールのシャトー・ラ・コマンドリーを香港の投資家が買収
Pomerol : Acquisition du Chateau La Commanderie par des investisseurs
de Hong-Kong
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ポムロールのシャトー・ラ・コマンドリーを、香港の30代の若き実業家アン
ドリュー・カック夫妻が買収した。これまで所有していたデ家は、後継者の
いないファミリービジネスの売却を望んでいた。4月26日に、両者の間で契約
署名が行われた。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2013/mm0527.html#france-3

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悪天候により、野菜や果樹栽培に遅れ
La mauvaise meteo entraine < du retard > pour les producteurs
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ステファヌ・ル・フォル農相は20日、例年よりも低い気温が続いていることと
雨のために、野菜や果樹、ぶどう栽培に影響が見られ始めているとの認識を示
した。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2013/mm0527.html#france-4