インフォメーション
| カリフォルニアの素晴らしさは、まばゆい光や大都市ばかりではありません。州内には何百もの田園地帯が広がっており、隠された宝ものや予期せぬ驚きに満ちています。 また、年間を通して楽しいイベントやお祭りも開催されています。カリフォルには、アメリカで最も農業が盛んな州で、400種類を超える農産物が生産されています。ということは、もちろん旅行者は最も新鮮な食材を楽しめるということです！ 道端にずらりと並んだスタンドや、夫婦で営む小さなお店、そして家族経営のぶどう畑やレストランなどが数多くあります。そしてファーマーズ・マーケットを見逃す手はありません。（ほとんどの町で、毎週土曜日に開かれています。） |  |  | |
| お気に入りのマーケットを www.cafarmersmarkets.com（英）で見つけて下さい。 本格的なチーズやオーガニックのオリーブオイル、新鮮な乳製品など、違いの分かる旅行者には正に隠された宝石とも言えるでしょう。 | ||
すかいらーくは、グリーンカーテンプロジェクト2012を開始した。
＜緑のカーテンの例＞
関東と関西にある当社グループ店舗のうち、南向き・南西向きに建つ500店の窓際にゴーヤ苗を植え込む取り組み。ゴーヤ苗が伸ばすツルがカーテンとなって日差しをさえぎり、店内の温度上昇を抑える効果があり、節電対応となるという。
風評被害で生産量が落ちている茨城県鉾田市の農業生産法人に1万5000株のゴーヤ苗を栽培してもらい、全量を買い取ることで、被災地農家の復興を支援する目的もある。
また、従業員が水やり等、ゴーヤの成長を日々見守ることによって、レストランビジネスに不可欠な「おもてなしの心」を育てるという。
http://ryutsuu.biz/topix/e053008.html
飲食店経営サンパーク（大阪府吹田市）は７月中にシンガポールでラーメン店を初開
設する。海外初店舗で中間所得層の拡大とともに急成長する東南アジアの外食産業に
参入する。シンガポールを足掛かりに、今後３～５年でラーメン店やお好み焼き店、
うどん店などを域内で30店舗展開し、海外売上高を30億円とする目標を掲げている。
（シンガポール＆ASEAN版編集長・今野至）
ケンコーマヨネーズは28日、インドネシアに合弁会社を設立すると発表した。現地企
業と総額５億円を投じて工場を建設する。海外生産は中国に次ぐ２カ国目で、東南ア
ジアでは初めて。調味料市場の需要拡大を見込んでいるほか、将来的には輸出拠点に
することも視野に入れている。2016年度には約７億円の売上高を目指す。（インドネ
シア版編集長・吉岡由夏）
外食店チェーンのトリドール（兵庫県神戸市）は28日、主力のセルフうどん店「丸亀
製麺」を香港・マカオで出店すると発表した。10月をめどに１号店を開業し、フラン
チャイズ（ＦＣ）展開する。多くの日本外食ブランドの立ち上げ・展開に携わった廖
傑民（デレック・リウ）氏が運営するウェル・コアとＦＣ契約を結んだ。2015年まで
に両地域で15店舗を出店し、海外で200店体制としたい考え。（香港＆華南版編集長
・安部田和宏）