寒い日が続きます。こう寒いと温かい料理が欲しくなります。

本日、カルビチム（和牛の角煮）を炊きました。当店でさばいた和牛の板肉などを四角くカットし、韓国風に甘露煮したものです。

この煮込み肉から、カルビスープとカルビクッパ、ユッケジャンスープとユッケジャンクッパ、それに温麺をこちらの肉から調理します。みんな温かい料理です。

当店で温かい料理と、和牛の焼肉を味わってください。

旧年中は大変お世話になりました。

本年も宜しくお願いいたします。

◎年始は1月5日土曜日より通常営業させて頂きます。

今年の営業も無事に終了することができました。

これも皆様のおかげです。本当にありがとうございます。

厨房の作業台に、餅と酒と水をお供えしました。

一年間、有り難うございました。

迎える年が、皆様にとって良い年でありますように。

良いお年をお迎えください。

日の菜でキムチを漬けました。日の菜も、京の冬を代表する京野菜の一つです。

この甘苦い香りがとっても好きで、キムチにもよく合うと思います。京都の在日がよく漬けるキムチでもあります。

先日漬けた赤かぶらがイグ（美味しく発酵）しました。この日の菜はまだ浅漬けです。

この他にも、温かい料理を多数ご用意しております。皆様のご来店をお待ちしております。

先日、床掃除をしました。と言っても、清掃会社の方にお願いしただけですが～。以前は年末に、スタッフ一同がはいつくばって掃除していたのですが、人手不足のため、今は業者さん任せです。こんなに綺麗にしてくださいました。

　　～年末年始のお知らせ～

☆年内は30日まで営業させて頂きます。（水曜日は定休日です）

☆年始は5日より営業させて頂きます。（12/31日~1/4日まで休業）

宜しくお願い致します。