休みを利用して、すだれを3年ぶりに入れ替えました。

たかが交換ですが、2時間以上も費やしてしまいました。でも今日は暖かくて、天気もよくて良かったです。

このすだれも3年間はもって欲しいです。心機一転で、頑張ります。

本日までおすすめ一品料理は、岩のりムンチと菜の花ナムルでした。

韓国産の岩のりは、日本の焼き海苔とは違い、磯自慢やごはんですよ、アラなんかが岩のりになります。

それを乾燥させて、韓国風に味付けしたものが当店の岩のりムンチです。私のオモニがよく作ってくれた在日料理のパンチャンです。

一つ380円　小（突き出しタイプ）200円　各税別です。よろしければどうぞ。

３月になって、春らしい日が続いたので、ノレンを交換することにしました。

緑色の綿のノレンです。

また寒い日も戻ってくるかと思いますが、気分は緑色、春です。

皆様のご来店をお待ちしております。

最近、めっきり暖かくなってきました。そろそろだと春の気配を感じます。

カルビチムを煮込みました。カルビチムとは、牛角煮のことです。当店ではこのカルビチムから、ユッケジャンスープとクッパ、カルビスープとクッパ、それに温麺にこの煮込み肉を使います。3時間ほど甘辛く炊いた牛角煮、カルビチムです。

また寒い日がやってくるかも知れません。そんなときは是非当店で、カルビチムを使った温かい料理をお召し上がりください。

今ではイチボと並んで希少部位になったかいのみ焼。かいのみはトモバラから取れるバラ部位になります。

当店ではトモバラは、黒毛和牛のA4かA5のバラを当店内でさばいております。そこから取れるかいのみは、画像の通り、少量しか取れないサシが入った柔らかいお肉です。よくお客様で、「脂身が少なくて柔らかいお肉は？」と聞かれたら、このかいのみ焼をおススメしております。

一人前80ｇで1480円（税別）です。タレ焼と塩焼をご用意しております。