天候不順でナッパ類がなかなか入荷できなかったのですが、少し暖かくなってようやく安定入荷することができるようになりました。ここでも春の気配を感じます。

先日の当店のお勧め在日料理は、白才菜のチョア（ピリ辛の酢和えナムル）でした。白才菜独特のナッパの苦みが、甘酸っぱくてピリッと辛い味付けとマッチして、私の大好きなチョア料理の一つです。白才菜の苦みを生かすために、ナッパは包丁では切らずに手でちぎります。オモニから教わった調理方法です。

また春らしい季節のおかずをちょくちょくこしらえ、皆様のご来店をお待ちしております。

店内のお花を入れ替えました。春はもうすぐ目の前ということで、今回は啓翁桜（ケイオウザクラ）と言う名前のサクラの枝を中心にアレンジしてみました。どうでせうか？

最近、歓送迎会などでお席がご用意できなかったり、また、料理が遅れたりとお客様には大変ご迷惑をおかけすることばかりで申し訳なく感じております。

スタッフ一同、気を引き締めて頑張りたいと思います。これからも鳳をよろしくお願い致します。

ちょっと暖かい日が続いたと思ったら、またすぐ寒い日に逆戻り。どうやら春はまだもう少し先のようです。それでも一足ずつ春の気配を感じます。

当店の先週末～13（火）にかけてのお奨め料理は、菜の花のナムルです。最近では比較的年中見かけることができるようになりましたが、それでも菜の花と聞けば、ホロ苦い味が春を少し感じさせてくれます。

焼肉だけではく、季節の野菜・旬の野菜も取り入れて、いろいろ料理していきたいと思います。

まだまだ寒い日が続きますが、暦的にはいつの間にかもう春になりました。

今週末の当店のおすすめ在日料理は竹の子のムンチです。ピリッと辛いニンニクの効いた酢和えナムルです。ご飯のおかずにもビールのアテにもよくあう料理だと思います。

一皿380円（税別）です。

３（土）・４（日）の両日ご用意しております。

寒い日が続きますが、皆様のご来店とご注文をおまちしております。

当店のショップカードを作成しました。何かと出遅れている当店ですが、ようやくお店のショップカードが完成です。今までは広告マッチでご案内していたのですが、時代と共にショップカードへと移行しました。

持ち帰りやすい名刺サイズの大きさにしました。その分文字は大きく、ご年配の方にも比較的見やすい大きさでご案内しております。

レジ横に詩画カードと共に置いてありますので、宜しければいつでもご自由にお持ち帰りください。

これからも鳳をよろしくお願いいたします。