馬肉を使ったユッケを始めました。桜ユッケです。残念ながら牛肉でのユッケの再開は今もってめどがたっておりません。そこで桜ユッケです。

京都では馴染みの薄い馬肉ですが、カロリーは牛肉の1/3で低脂肪・高タンパク質、おまけに鉄分とグリコーゲンが豊富な食材なんです。最近、勉強して知りました。そして意外？とクセがないのです。黙っていたら牛肉と違いが判らない人も案外多いかも知れません。

当店で取り扱うに当たりまして、国内有名会社７～８社の中から選びました。カナダ産・日本国内加工の刺身用馬肉です。よろしければ一度ご賞味してください。　680円（税別）です。

旧年中は大変お世話になり、ありがとうございました。

新年は1月4日（水）の夕方5時より営業いたします。

本年もどうぞ宜しくお願いいたします。

2011年、今年も無事に営業を終了することが出来ました。これもひとえに皆様のおかげです。特にラスト3日間はとても繁盛することができて、飲食店としては幸せな〆で仕事を終了することができました。本当にありがとうございました。

スタッフみんなで最後の最後までしっかり働き、今年の一番最後に、厨房の作業台に感謝のお餅とお酒と水をお供えして、この一年の営業と無事をおくどさんに感謝させていただきました。

迎える年が皆様にとって、穏やかで良い年でありますように、心よりお祈りしたいと思います。

これからも鳳をよろしくお願いいたします。ありがとうございました。

いつもご利用ありがとうございます。

当店は年末は30日まで休まず営業いたします。

大晦日31日～1月3日まで休業いたします。

年始は1月4日の午後5時より営業する予定です。

誠に勝手ですが宜しくお願いいたします。

冬らしいと言えば冬らしいのですが、最近は毎日がめっきり寒くなりました。こんな時には温かい料理に限ります。

テールスープのことを関西では尾っぽ汁と言う人もいますが、韓国語ではコムタンと言います。テールスープをご飯にかけるとテールクッパプになり、韓国語ではコムタンクッパプと呼びます。寒い冬には格別に美味しく感じる料理の一つです。大根キムチのカクテギとの相性もいいですね。

私はこのクッパプを食べるとき、何故かシベリアかモンゴルの凍った平原を思い浮かべてしまいます。理由はわかりませんが、そんな凍てつく大陸のユーラシアを思い浮かべて食べる時があります。たぶん記憶にない以前に、どこかのテレビ番組で似た料理を見たからかも知れません。

焼肉の〆に、又は寒い日に体を温めたい時に是非どうぞ。980円　ミニサイズ780円（各税別）