土曜・日曜日と、週末の当店のお勧め在日料理は、切り干し大根のポッカと菜の花のナムルでした。

今回の切干し大根のポッカには隠し味で、えごまの葉を細かくちぎって一緒に炒めてみたのですが、えごまの葉独特の風味がついて好き嫌いがはっきりと分かれたかも知れません。私は大好きなんですが。菜の花のナムルは辛し和えにしてあります。

まだまだ寒い日が続いていますが、それでも少しずつ春を感じられるようになりました。当店も、新旧のスタッフ入れ替えで何かとバタバタしておりますが、これからも鳳を宜しくお願い致します。