今週のおススメ一品料理は、菜の花ナムルとスルメのムンチです。先週に引き続き、今週もおススメします。

あと、キムチは長芋キムチと壬生菜キムチを定番キムチの他にご用意しています。壬生菜キムチは深い目です。

寒い日がまだまだ続いておりますが、2月もあとわずかとなりました。春が待ち遠しいです。

月・火曜日のおススメ一品料理は、ブロッコリーの韓国サラダです。ブロッコリーをサッとゆでて、当店のコリアサラダのドレッシングをかけたサラダです。このドレッシングは、チョジャン（ニンニク入り唐辛子酢味噌）をベースにしたドレッシングです。ちょっとピリッとして美味しいです。

一人前380円（税別）です。よろしければご注文ください。お待ちしております。

昨日は、13年間使用していたタオルウォーマーと、冷凍庫を入れ替えました。

冷凍庫は、日時を指定して、タオルウォーマーは、ちょうどそれにあわせたように壊れてしまっての入れ替えです。どちらも13年ほど使用していました。

タオルウォーマーは簡単にすぐに出来たのですが、冷凍庫は大人5名が約7時間かかる大作業でした。冬場で、壊れる前の入れ替えで良かったと思っています。そのほかの厨房機器も、そろそろ入れ替え時期に近づいているのかもと思う今日この頃です。

本格的に寒くなってきましたね。今が一番寒いと感じます。

さて、当店のおススメ一品料理は、スルメのムンチです。ピリッと辛くて、ニンニクとコチジャンが効いています。生ビールや生マッコリ、又は京都の地酒との相性もぴったりだと思います。また、ご飯のお供にもよく合います。私が子供の頃は、オモニがよく作ってくれた在日パンチャンの一つです。

寒いのに、温かい料理がおススメ一品ではなくてすみません。（(^^)）。

寒い日が続きます。ここ京都でも土・日と大雪が振り、一面が銀世界となりました。滅多に降らない雪は嬉しいのは嬉しいのですが、営業に差し支えるのが難点です。

大雪の日曜日は、買い物に出かけられずに、外食で済ませようとするお客様で忙しくなるのでは？と予想していたのですが、その予想は見事に外れてしまいました。

☆当店の月曜日までのおススメ一品料理は、菜の花ナムルです。一足早い春の苦味をお楽しみください。