なんだか台風がやってきそうな雰囲気です。週末しか営業をしていない当店にとっては泣きっ面に蜂です。なんともないことを祈るばかりです。

さて今週末の当店のおススメ一品料理は、「糸こんにゃくのポッカ」です。ごぼ天・竹輪・油揚げと、和牛のスジ肉が入っています。にんにくを利かせてピリッと辛く仕上げています。本当はアルコール類のアテにどうぞと言いたいのですが、今はまだ酒類はお出しできないので、ご飯のお供にどうぞ、です。

来週は21(火)22(水)以外の日は営業予定です。よろしければお待ちしております。

まだまだ暑い日が続きますが、９月に入りました。残念ですが、非常事態宣言も今月末まで延長されることになりました。それにより、アルコール無しの８時閉店のままです。皆様には引き続きご迷惑をおかけいたしますが、宜しくお願いします。

☆どじょうを仕入れました。もちろん生きたままのどじょうです。ここから当店のドジョウ汁・チュオタン（鰍魚湯）を作ります。昔はお百姓さんに精を出して欲しいこの季節に主に食べていたそうです。滋養強壮のスタミナ料理だったんでしょうね。

どじょうのすり身と青菜のナッパ、山椒の実も入った当店自慢のどじょう汁、シュオタンをどうぞ。

コロナ禍で感染拡大中の京都。まん延防止～やら緊急事態がずっと繰り返されています。ただただ、収束することを願っています。

☆さて飲食店に限らず、営業店での換気が叫ばれていますが、焼肉店の無煙ロースターはテーブルごとに大換気扇がついているようなもので、一般的には普通の飲食店の２倍から６倍の換気力があるとされています。

そして当店は店内に自然給気口が３か所設けられています。３０年ほど前に建築・設計士さんが、無煙ロースターの換気と給気を計算して設けたものです。その分、夏はエアコン冷房が効きにくく、冬は寒い風が入ってくる始末です。まさかまさか３０年経って、それが生かされて大切なことになるとは当時は想像もしていませんでした。今とってもその有難みを感じています。

夏場はエアコン冷房が効きにくく、冬場は暖房が効きにくい当店ですが、大換気と大給気の店なんです。

お盆の３日間(13日14日15日)は営業させて頂きます。

ただ、アルコール類の販売・持込みナシの８時閉店となります。

アルコールが飲めなくて、８時閉店の間は土日のみの営業で、平日は休ませて頂きます。

アルコールが飲めるようになれば、また営業日数を増やしていく考えですので宜しくお願いします。

☆レジ横の花を紫陽花から観葉植物に入れ替えました。キレイです。

暑い日が続きます。オリンピックもようやく終わったようです。実は私、オリンピックは応援派なんです。コロナ禍の中、飲食店はとても大変なんですが、それでもオリンピックの選手たちには頑張ってやって欲しかったタイプなんです。大きな声ではいいにくいのですが～。

今週の当店のおススメ一品料理は、「青うりのポッカ」と「冷しキュウリスープ」です。青うりのポッカは夏らしく、甘辛く炊いてあります。キュウリの冷しスープはお酢が効いた、あっさり・すっきりスープで、どちらも食欲の落ちた蒸し暑い日にはぴったりの料理です。明日までご用意しております。

☆まん延防止等の重点措置により、土日中心の営業にさせて頂いております。平日の休みの日が多くなります。酒類の販売や持ち込みも禁止となっております。

尚、お盆の13(金)14(土)15(日)と営業しております。16(月)~20(金)までは休業させて頂きます。宜しくお願い致します。