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（ＣＮＮ） 米グルメ情報誌のサブールが専門家と読者の投票で選ぶ主要航空会社の機内食や世界のグルメ観光都市のランキングを発表した。日本からは食品市場部門で東京が１位に入った。
同社のランキングは毎年恒例。専門家３６人の意見と読者アンケートをもとに各部門の評価をまとめている。
機内食のエコノミークラス部門では、シンガポール航空が専門家と読者の両方に支持されて首位に立った。一方、ファースト＆ビジネスクラス部門では専門家はエミレーツ航空、読者はオマーン航空を選んだ。
オーストラリアのカンタス航空はワインの充実ぶりが両方に評価された。
残る部門はほとんどで専門家と読者の評価が分かれたが、マーケット＆ショップ部門では唯一、専門家も読者も東京を１位に選んだ。「７代続く包丁専門店の築地正本、２５００種類以上の箸がそろう銀座夏野といった場所」が評価された。
専門家がグルメ観光地の大都市部門トップに選んだ香港は、有名レストランに加えて海鮮街の鯉魚門（レイユームン）もお薦めスポットに挙がっている。読者投票ではパリが筆頭だった。
カクテル＆ドリンク部門は専門家の投票でロンドン、読者投票ではオーストラリアのメルボルンがトップに選ばれた。
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オージーからも大人気!! 寿司スタジオの日本酒テイスティング♪
おいしいお寿司が食べたくなった時に、まず頭によぎるのが
ニュートラルベイにある寿司スタジオ☆
ただいま寿司スタジオでは脂のた〜っぷりのった寿司ネタを頬張りながら、
一押しの日本酒、3種類のテイスティングをしていただけますよ〜!!
しかも、3ヵ月ごとに日本酒メニューが替わるので、お店に訪れる楽しみになりそう♪
ただ今、お試しいただける日本酒3種類♪
まず1本目は「魚沼」 
米の旨みが引き出された、力強い味わいが特徴のお酒。
冷やして呑むのも美味しいですが、時間とともに変わっていく味わいと口あたりを
お楽しみいただけますよ〜♪
２本目は松竹梅から販売されている「白壁蔵」
日本の雑誌でも10ページにわたる特集を組まれるほど注目されている日本酒。
飲み口と後口に広がりるまろやかな味わいは、海外でも評価されるお酒だそう!!
3本目は寿司スタジオの職人のふるさと北海道の銘酒「男山」
毎年ヨーロッパにて開催さてる世界酒類コンクールにおいて、
34年連続で金賞に輝いているお酒で、
大雪山の雪解け水から作られているそう!!
柔らかな口当たりとまろやな味わいが特徴ですよ♪
木のぬくもりを感じる手作りのトレーに乗った3種の日本酒を、
お寿司と一緒に、ぜひお楽しみくださいね〜！！
寿司スタジオの旬の情報はこちらから
Sushi Studio
75 Military Rd., Neutral Bay
☎ (02)9953-7317
営業時間：月水木日6pm-10pm、金土6pm-10:30pm
定休日：火曜日
酒類ライセンスあり（ワインのみBYO可）
収穫関連情報 2014
Les vendanges 2014
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ボルドーのヴィンテージ2014:挑戦に応じる
Millesime 2014 a Bordeaux, Defis releves
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2013シーズンの難しい天候の後、2014シーズンの最初の8ヵ月も、ボルドーの
生産者には休息を与えるものではなかった。ぶどう畑のために費やされたエネ
ルギーと、素晴らしい9月が、実を結んだ。
続きは以下で ↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2014/mm1025.html#committee-1
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ボージョレーのヴィンテージ2014
エレガントで味わい深く、とてもバランスがよい 期待が持てるヴィンテージ！
Beaujolais:Millesime 2014
Des vins elegants et gourmands, dotes d’un tres bel equilibre…
un millesime prometteur !
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ボージョレーでは、9月末に収穫が終了した。収穫は、約3週間続いたことにな
る。
最終的に、ボージョレーの2014年は、とても良い天候条件の恩恵を受けた。
続きは以下で ↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2014/mm1025.html#committee-2
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「コルシカ島のグレープフルーツ」と「ヴァンデの生ハム」がIGP取得
Le pomelo de Corse et Le Jambon de Vendee obtient l'indication
geographique protegee (IGP)
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「コルシカ島のグレープフルーツ（Le pomelo de Corse）」と、「ヴァンデの
生ハム（Le Jambon de Vendée）がIGP（地理的表示保護）を取得した。
2014年10月8日のEU官報に掲載された。
続きは以下で ↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2014/mm1025.html#committee-3
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◆フランス情報◇◇
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ルドヴィーヌ・グリヴォー氏がオスピス・ド・ボーヌ初の女性醸造責任者に
Ludivine Griveau, future regisseuse du domaine des Hospices de Beaune
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2015年の1月から、ルドヴィーヌ・グリヴォー氏が、ドメーヌ・デ・オスピス・
ド・ボーヌの醸造責任者に就任することがわかった。同ドメーヌ初の女性の就
任となる。
続きは以下で ↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2014/mm1025.html#france-1
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フィリップ・セレイ・ド・ロートシルト氏が、亡き母の後を継ぐ
Societe Baron Philippe de Rothschild - Le fils de Philippine de
Rothschild succede a sa mere
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8月に亡くなったフィリピーヌ・ド・ロートシルト氏の長男であるフィリップ・
セレイ・ド・ロートシルト氏が、母の後を継ぎ、ボルドーの格付け一級シャト
ー・ムートン・ロートシルトの持ち株会社バロン・フィリップ・ド・ロー
トシルト社を率いることとなった。
続きは以下で ↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2014/mm1025.html#france-2
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第25回フランスの「味覚の一週間」で初めて、日本の美食をたたえるイベント
25e Semaine du Gout Le Japon et l'umami a l'honneur
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今年で25回目を迎えたフランスの「味覚の一週間」で、日本の料理人が小学生
に旨味を教えるなど、日本の美食をたたえるイベントが初めて行われた。
続きは以下で ↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2014/mm1025.html#france-3
わかりやすい「こだわり」「専門性」による独自性こそがカギ
