先日、小田原に住むコモ（叔母）から実家に、自家栽培の韓国かぼちゃが数個届きました。実家のチェサ（法事）の時にでも使って欲しいと。そしてそれをオモニが私にもお裾分けしてくれました。

と言うことで、当店のおススメ在日一品料理は、韓国かぼちゃのポッカです。韓国かぼちゃは日本の青瓜と南京の中間くらいの食感と味かと。また、ズッキーニにも似ています。

ピリリと辛く味気けしてあります。食欲が落ちたときなどにぜひどうぞ。ビールや生マッコリ、ご飯のお供にも合います。一皿380円（税別）

お客様からよく「冷やしスープって何」「どんなの？」と聞かれるのですが、冷麺スープにも似ているのですが、ちょっと違います。

在日の家庭では、夏の食欲が落ちた時によく作るスープで、酢とにんにくが聞いた冷たいスープです。我が家ではキュウリとトコロテンをよくいれて頂きますが、私が調理師学校で習った冷やしスープはワカメ（ミョレンクッ）でした。ワカメは好き嫌いが冷汁にすると極端に分かれますので、当店ではキュウリだけの冷やしスープです。

辛くなく仕上げてますが、ピリッと辛くもできます。画像の辛い方は私用です。すごく辛くして夏場をしのいでいます。☆380円　小サイズ250円（各税別）です。宜しければ一度ご賞味ください。

梅雨の真っ最中、ジメジメして蒸し暑い日が続きます。体力を奪われないよう健康管理にだけは注意していきたいです。

☆さて、この週末の当店のおススメ一品料理は、青瓜のポッカです。在日韓国風にピリッと辛く、にんにくを効かせた炒め物ナムルです。ビールやお酒、生マッコリとの相性も抜群かと。ご飯のお供にも是非どうぞ。

いろいろなサイドメニューをご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。

いつもご利用頂き、誠にありがとうございます。

おかげさまで、当店はこの7月で30周年を迎えます。これも当店を支えてくださった皆様のおかげです。

30年前、真っ黒でフサフサだった私の頭は、今や真っ白に。今度は真っ白からピカピカ、ツルツルになるまで頑張っていきたいと思います。

これからも精一杯やっていきますので、どうかよろしくお願い致します。

大根葉のうす唐辛子キムチがそろそろ食べ頃です。今回はムル（水）キムチと普通の唐辛子タイプのキムチの中間くらいで漬けて見ました。私のオモニはヨルムシと呼んでいます。関西の在日の家庭では、昔っからよく漬けるキムチの一つです。

自分的にはもっともっと酸っぱくなった方が好みなのですが、少し浅い目の今が好きな方も多いかと思います。もうちょっとしたらイグ（美味しく醗酵）する感じです。宜しければどうぞ。