今年もお盆の時期となりました。当店は誠に勝手ですが、8/11(月)~13(水)の3日間は夏休みを頂きます。お客様には大変ご不便をおかけ致しますが、どうかよろしくお願いします。

☆本日、京都産のしろ菜をキムチ漬けしました。しろ菜は青菜類のナッパの中でも、シャキシャキ感のある夏のナッパです。今回はムルキムチと普通の唐辛子タイプの中間くらいで漬けてみました。味がついて美味しくイグ（醗酵）するのはお盆明けくらいかと思います。浅漬けをお好みのお客さまは、そろそろお召し上がりになれそうです。よろしければご賞味ください。