インフォメーション
高島屋が上海市長寧区で2009年から建設を進めてきた店舗を、早ければ来月中にもプ
レオープンする。高島屋にとって中国進出第１号店目となる店舗で、海外店舗として
は３店舗目。消費市場が拡大し続けている上海で、中間所得層から高所得者層を中心
に顧客を取り込み、年間130億円の売上高を目指す。（中国総合版編集長・吉沢健一）
| ヒンズー教徒やイスラム教徒の食文化に対応するため、大手外食チェーン企業がベジタリアン専門店の開設をインドで始めました。 | ||
| マクドナルドは牛肉や豚肉を使用していないマックベジーを開発。各国の食文化を尊重し、地元の嗜好に合ったメニュー開発を進めるというコメントを発表しています。またサンドウィッチのサブウェイとピザハットも同じくインド国内でベジタリアン専門店を開設しています。 ご存知のように、アメリカのディズニーランドではハンバーガーやコーラといった清涼飲料水、またフライドポテトなどの高カロリーの食品や飲料は子供たちのメタボリック体質を助長するとして、それらに代わる商品の提供を始めています。 | |
宗教上の理由からだけでなく、先進国で問題になっている肥満対策上からも、ファストフード業界が着手したベジタリアン専門店とベジタリアンメニューは、新たな商品資源になる可能性を秘めているように思います。 | ||
「白木屋」や「魚民」、「笑笑」などを展開するモンテローザ（東京都武蔵野市）は7日、台北市西門街で白木屋の台湾1号店を10日にオープンすると発表した。モンテローザは数年前から台湾での出店を検討していた。日本食に対する成熟度が高まっていることや「飲酒文化」があり、居酒屋を受け入れる土壌があると判断した。同社は台湾に100％子会社の魚民股�囲有限公司を設けている。
カフェ・ベーカリー運営のサンマルクホールディングス（岡山市北区）は、12月に「
サンマルクカフェ」のシンガポール１号店を開店する。東南アジア初出店で、主力商
品のチョコレート入りクロワッサン「チョコクロ」をはじめ日本とほぼ同じメニュー
を投入。焼き立てのパンを楽しめるカフェとして他社との差別化を図る。将来的には
国内で直営店を中心に他業態を含め12店舗、近隣諸国ではフランチャイズ（ＦＣ）店
を展開する考えだ。（シンガポール＆ASEAN版編集長・今野至）
台湾を代表する銘茶、阿里山紅茶の最高級品が品評会で600グラム18万元の高値をつけた。阿里山紅茶の品質向上をめざし、地元の紅茶販売組合は今年、品評会を兼ねたコンテストを初開催、200人近くの栽培農家が参加した。阿里山紅茶はアッサム紅茶などと異なり、チャノウンカという虫に葉を噛まれているためハミチツや花のような香りを発するほか、胃にもやさしいという。（中央社フォーカス台湾）