インフォメーション
次世代中国 一歩先の大市場を読む
アプリが変えた中国人の行動パターン
情報共有が進み、効率化し始めた中国社会
2017年09月19日
この夏、黒龍江省と内蒙古自治区に10日間ほどの旅をしてきた。その間、強い印象を受けたのは中国国内の移動が驚くほど便利になったことだった。最大の理由は社会のデジタル時代の進展にある。スマートフォン（以下スマホ）を事実上、社会人のほぼ全員が持つようになり、社会の情報共有が進んで、経済活動の効率が急速に高まっている。旅行という観点を切り口に、中国人の動き方はどのように変わったのか、それは社会にどのような影響を及ぼすのか、そんなことを考えてみた。
アプリで全国すべての航空券と鉄道が予約可能
Ctripの航空券予約購入画面。すべての航空会社のすべての割引航空券がオンラインで買える。変更やキャンセルもできる。アリペイなどのオンライン決済なら払い戻しもほぼ瞬時に処理されるので便利。中国で出張や旅行をしようとすれば、パッケージツアーは別として、個人なら大半はスマホアプリのお世話になるだろう。今回、私が使ったのは中国の代表的な旅行アプリ「携程旅行網Ctrip(シートリップ)」である。これが実に進化していて、旅がとてもスムーズできるようになっている。
まずは上海～ハルビンの飛行機を予約する。アプリで出発地や目的地、日程などを入れると、見合う便がズラリと表示される。中国の旅行アプリは航空会社のネットワークと完全に連結しており、スマホアプリ一つで全ての航空会社の全ての便の選択、エコノミー、ファーストクラスなどの選定、座席の指定、購入、キャンセルの払い戻しなどが全てできる。これは基本的に鉄道も同じ。全国の高速鉄道や在来線のチケットがすべて予約購入できる。支払いはもちろんアリペイ(支付宝)やウィチャットペイ(微信支付)で、スマホ一つで済む。
チケットは航空券の場合、すべて電子化されているので中国人なら国家統一の身分証、外国人ならパスポートがあれば乗れる。高速鉄道の場合、外国人は現時点では予約は可能だが、乗車には事前に駅などで紙の乗車券に変えておく必要がある(まもなく電子化されるとのニュースを聞いた)が、中国国民は身分証をスキャンするだけでそのまま乗れる。
航空券の予約と出迎えの車が連動
航空機や鉄道と現地の移動手段、宿泊先の予約なども直接連動している。アプリで航空券を購入すると、画面に「空港から街までの移動はどうしますか?」という案内が出てくる。そこではハイヤー風の高級車から通常のセダン、乗り合いのワゴン車、一般のタクシー、路線バスなどさまざまな選択肢があり、その場で予約・チケット購入ができる。アプリは私の到着便を知っているし、アプリでホテルを予約してある場合は、私の行き先も知っているので何も書き込む必要がない。アプリが自動的に私の到着時間に合わせてドライバーを手配、乗り合いの車なら空席の有無を確認したうえでほぼ瞬時に回答してくる。
こうしておけば、当日、目的地の空港に着陸した途端、運転手さんから電話か、アプリの通信機能でメッセージが来る。私の乗る飛行機が出発地を離陸した時点、そして現地の空港に着陸した時点、それぞれCtripの運転者側のアプリに即座に通知が行くシステムになっている。ドライバーはアプリの決めたフォーマット通りに私のところに連絡すればよい。だから仮に飛行機が遅れても私は何も心配がない。
空港の白タクは壊滅状態
以前、中国の国内移動は大変だった。中でも空港～市内の移動は頭痛のタネで、到着ロビーを出れば外は白タクの運転手が雲霞の如く待ち受けていて、客の奪い合いを演じる。しかたなく中の1人と値段交渉し車に乗ると、広東省の某空港で実際に経験した話だが、客を奪われた他の運転手が腹いせに仲間と徒党を組んで私が乗った車の前後をふさいで空港から出させないという「事件」もあった。いい迷惑である。
アプリ経由で予約し、空港に迎えに来てくれた運転手さん。搭乗便が着陸したらすぐに電話がかかってきた。
それが今では着陸と同時に「田中先生、到着ロビーを出て正面の横断歩道をわたって、〇番の柱のところに行きます」と連絡が入るのだから、まさに隔世の感である。迎えに来る車の車名や色、ナンバー、運転者の氏名、携帯番号は事前に通知されるので安心だ。たまに情報と違うドライバーがやってきて「弟なんだけど、用事ができちゃってさ。ごめんね」とかいうこともあるのはご愛嬌だが、だいたいは大丈夫である。
そんなことで空港の白タクは壊滅状態だ。以前、空港といえばタクシー待ちの長い列ができるのが当たり前だったが、最近は多くの人が出迎えの車を予約していて、経済的に行きたい人はさっさとバスや地下鉄に乗るので、空港の混乱状態はめっきり減り、静かになった。
https://wisdom.nec.com/ja/business/2017091401/index.html?elq_mid=1647&elq_cid=443412&elq_cpid=638
世界中からさまざまな食が集まるニューヨークで、寿司やラーメンに続く和食
人気の牽引役としてうどんが注目を浴びています。街を歩くと、店先に「Udon
（うどん）」の看板を掲げるアジア料理店、持ち帰り用の惣菜を売るデリカテ
ッセンの一角にあるうどん販売コーナーなどをしばしば見かけます。市内には
うどん専門店もいくつかあり、なかには2時間待ちの行列ができるほど人気を
集める店もあります。
また、スーパーマーケットでは乾麺や半生麺のうどんが販売されており、外食
だけでなく家庭でも味わうことができます。これらを手に取ると、一部の商品
のパッケージに「Gluten-free（グルテンフリー）」と表示されていることに気
づきます。これは、小麦などに含まれるたんぱく質の一種であるグルテンを含
まない食品を示すもので、昨今、米国で需要が高まっており、パンやパスタと
いった本来小麦を原材料とする食品の多くにグルテンフリー商品が登場してい
ます。市場調査会社によれば、グルテンフリー食品全体の市場規模は2015年時
点で約16億ドルに上り、前年比成長率は10％を超えています。
こうした需要の高まりの背景には、主に二つの要因があると考えられています。
一つは、国民の約0.7％が罹患していると言われるセリアック病です。セリアッ
ク病は、グルテンに対する免疫反応が引き金となって起こる疾患で、現時点で
は有効な治療法がなく、患者はグルテンを含む食品の摂取を控えるほかありま
せん。もう一つは、健康志向の高い人々の間でグルテンフリー食品がヘルシー
フードであると認識されていることです。有名アスリートや人気テレビ番組の
司会者がグルテンフリーの食生活を始めたことが話題となり、こうした認識が
広がったとも言われています。
現在、米国で流通しているグルテンフリーうどんの多くは米粉を使用しています。
多様なライフスタイルや嗜好を持つ消費者が存在するこの国で、うどんの人気
の高まりとともに、米粉の需要も高まっていくかもしれません。
（ニューヨーク事務所所長補佐 倉内）
ロンドンでは日本食が定着しており、調査によると500店以上の日本食レストラ
ンがあるそうです。特に、すしとラーメンは人気で、専門店も多く、店の前に
行列ができていることもしばしばです。
さて、うどんやそばはどうかというと、日本食レストランでメニューの1つとし
て置いてあるところは多いのですが、残念ながら専門店はほとんどありません。
そのような中、多くのレストランやカフェが立ち並ぶソーホー地区に、本格的
な手打ちの讃岐うどんが味わえるお店があります。シンプルなきつねうどんや
天ぷらうどんを「ひやあつ」「ひやひや」といった組み合わせから選べる点も、
日本の讃岐うどんのお店と同じです。しかし、日本にはない驚きのメニューで、
「イングリッシュブレックファストうどん」なるものがあります。イングリッ
シュブレックファストといえば、目玉焼き、ベーコン、焼いたキノコ、豆のト
マト煮、トーストなどが1つのお皿に載った英国の伝統的な朝食ですが、「イン
グリッシュブレックファストうどん」では、温かいうどんの上に目玉焼き、ベ
ーコン、そして焼いたキノコが載っています。味は皆様のご想像にお任せします。
値段はというと、ロンドンは全体的に物価が高いということもあるのですが、
うどん1杯あたり10ポンド（約1,420円）くらいします。300円程度でおいしいう
どんが食べられる四国出身の筆者としては、何ともつらいのですが、どうして
も食べたくなったときには行ってしまいます。
今年の秋には、本格的な手打ちそばの店がオープンする予定という話も聞こえ
てきています。日本のそばがロンドンナーたちに受け入れられるか、注目して
いきたいと思います。
（ロンドン事務所所長補佐 丸山）
2017/09/21（木）
８月の訪日中国人、初の単月80万人突破
日本政府観光局（ＪＮＴＯ）は20日、８月に日本を訪れた中国人旅行者が前年同月比21.1％増の81万9,700人だったと発表した。国・地域別の単月訪日客数としては、全市場を通じて初めて80万人を超えた。
伸び率は前月から14.3ポイント拡大し、今年２月以降では最高となった。査証（ビザ）発給要件の緩和に伴う個人旅行者の増加、クルーズ船の増加などが追い風となった。
１～８月の累計は前年同期比8.9％増の488万2,200人で、国・地域別で首位を維持している。
８月の訪日外国人旅行者は、全体では20.9％増の247万7,500人で、８月としては過去最高だった。１～８月は17.8％増の1,891万6,200人となった。
世界が「日本の抹茶」に恋してる。訪日外国人にも広がる本場のMATCHA
ジモココ編集部のオススメ記事
日本人が古来より飲み続けているという抹茶が、近年ブームとなりつつあります。世界中で和食文化や健康志向が高まり、海外の都市部では「抹茶」を使ったドリンクや料理が楽しめる専門店が次々とオープンしています。また、急増する訪日外国人旅行客の間では、本場の宇治抹茶が楽しめる京都での抹茶体験が人気のようです。
世界的な抹茶ブーム。愛知県産のお茶がニューヨーカーを虜に
中国で発生した抹茶が日本に伝来したいのは鎌倉時代の1191年頃。その後800年以上ものあいだ、日本で親しまれてきましたが、いま世界的のあちらこちらで世界的な抹茶ブームがおこっています。
緑茶の一種であることから、英語圏では緑茶を意味する「Green Tea（グリーン・ティー）」とひとくくりにされて呼ばれることが多かった抹茶ですが、今では「Matcha」が通じるようになりました。
抹茶はニューヨークのトレンドに。image by: Matcha bar
世界中のトレンドの発信であるニューヨークで、抹茶ブームの火付け役になったと言われているのが2014年にオープンした抹茶専門店の「MATCHABAR」（マッチャバー）。このお店は日本有数のお茶の産地である愛知県西尾市の個人茶農家から取り寄せています。日本の茶農家で栽培された抹茶がニューヨーカーを虜にしているなんて、20年前なら想像すらしなかったかもしれませんが、いま、地方と世界がつながり始めています。
また、ロンドンにある「Tombo」は抹茶のドリンクからデザートまでを提供するカフェです。
ロンドンの街に佇む抹茶カフェ。 image by: Tombo Facebook
http://jimococo.mag2.com/zenkoku/167981?l=fuu0438480