2016/10/17（月）

米国農務省は、10月12日（現地時間）、2016/17年度の6回目の世界及び主
要国の穀物・大豆に関する需給見通しを発表しました。その概要は以下のとお
りです。
－2016/17年度の穀物及び大豆の生産量は消費量を上回る見込み－

1.世界の穀物全体の需給の概要（見込み）
(1)生産量
25億4,249万トン（対前年度比　3.6％増）
(2)消費量
25億2,577万トン（対前年度比　3.9％増）
(3)期末在庫量
6億1,833万トン（対前年度比　2.8％増）
(4)期末在庫率
24.5％（対前年度差　0.3ポイント減）

《主な品目別の動向》
〈小麦〉
　生産量は、ＥＵで多雨（フランス）により減少するものの、ロシア全土で良
好な作柄と高単収に恵まれ増加、米国で冬小麦の単収が史上最高となり増加、
豪州でも作柄が良好で記録的な単収が見込まれること等から、世界全体では史
上最高となる見込み。また、消費量は、ＥＵ等で減少するものの、インド、中
国、米国等で増加すること等から史上最高となる見込み。世界全体の生産量は
消費量を上回り、期末在庫率は前年度より上昇。
(1)生産量
7億4,444万トン（対前年度比　1.3％増）
・ロシア、米国、カナダ、豪州、インド等で増加、ＥＵ等で減少
（前月に比べ、ＥＵ等で下方修正）
(2)消費量
7億3,573万トン（対前年度比　3.4％増）
・インド、中国、米国等で増加、ＥＵ等で減少
(3)期末在庫量
2億4,837万トン（対前年度比　3.6％増）
・中国、米国、ロシア等で増加、インド、ＥＵ等で減少
(4)期末在庫率
33.8％（対前年度差　0.1ポイント増）

〈とうもろこし〉
　生産量は、中国で国家備蓄政策廃止、国内価格低下に伴う播種面積減、７，
８月に黒竜江省西部及び内モンゴル自治区を襲った乾燥型の天候により減少す
るものの、米国で中西部の多くの州で単収が前年度を上回り増加、ブラジルで
も国内価格が比較的高いことにより南部で夏とうもろこしの播種面積の増加が
見込まれること等から、世界全体では史上最高となる見込み。また、消費量は、
米国、中国、ブラジル等で増加することから史上最高となる見込み。世界全体
の生産量は消費量を上回るものの、期末在庫率は前年度より低下。
(1)生産量
10億2,569万トン（対前年度比　6.9％増）
・米国、ブラジル、アルゼンチン等で増加、中国等で減少
(2)消費量
10億1,893万トン（対前年度比  6.4％増）
・米国、中国、ブラジル等で増加
(3)期末在庫量
2億1,681万トン（対前年度比　3.2％増）
・米国等で増加、中国等で減少
(4)期末在庫率
21.3％（対前年度差　0.6ポイント減）

〈米（精米）〉
　生産量は、タイで降雨により乾季米の灌漑用水量が十分確保され作付面積が
拡大、インドでは収穫面積が増加、米国でも長粒種米の生産量が2010/11年以
来最高となることから、世界全体では前年度を上回り史上最高となる見込み。
また、消費量は、インド等で増加することから史上最高となる見込み。世界全
体の生産量は消費量を上回り、期末在庫率は前年度より上昇。
(1)生産量
4億8,326万トン（対前年度比　2.4％増）
・タイ、インド等で増加
(2)消費量
4億7,816万トン（対前年度比　1.5％増）
・インド等で増加
(3)期末在庫量
1億2,070万トン（対前年度比　4.4％増）
・中国等で増加
（前月に比べ、タイ等で上方修正）
(4)期末在庫率
25.2％（対前年度差　0.7ポイント増）

2.世界の大豆需給の概要（見込み）
　生産量は、米国で単収の上昇から増加、ブラジルでも収穫面積の増加及び単
収の上昇から増加、中国では政策変更によりとうもろこしから大豆への播種転
換が促されること等から、世界全体では前年度を上回り史上最高となる見込み。
また、消費量は、中国等で増加することから史上最高となる見込み。世界全体
の生産量は消費量を上回るものの、期初在庫が低いことから、期末在庫率は前
年度より低下。
(1)生産量
3億3,322万トン（対前年度比　6.5％増）
・米国・ブラジル等で増加
(2)消費量
3億2,875万トン（対前年度比　4.3％増）
・中国等で増加
(3)期末在庫量
7,736万トン（対前年度比　2.5％増）
・米国等で増加、中国等で減少
(4)期末在庫率
23.5％（対前年度差　0.4ポイント減）

2016/10/12（水）

日本貿易振興機構（ジェトロ）香港事務所は11日、「日本酒セミナー」を開催した。セミナーでは日本酒と中華料理の組み合わせを複数提案し、香港の飲食業界関係者らに紹介。食中酒としての日本酒の新たな魅力をアピールした。地場の飲食店に売り込むことで日本酒の拡販を狙う。

西九龍のショッピングモール、圓方（エレメンツ）の有名広東料理店「利苑（LEI GARDEN）」で開いた。日本酒造組合中央会海外戦略委員会の委員長で、出羽桜酒造（山形県天童市）の仲野益美社長は、「現地の食に合わせたものでなければ広まらない。中華料理に合う日本酒の魅力を届けたい」と意気込んだ。

仲野社長によると、日本酒造組合中央会に所属する日本酒のメーカーは約1,200社。うち約半数の655社が海外への輸出実績を持つ。ただ、海外への輸出量は生産量全体の３％にとどまるという。日本酒造組合中央会の海外戦略委員会は、海外への売り込みに力を入れる目的で８年前に発足。香港は背後に中国本土を抱える重要市場と位置付けている。

日本の財務省によると、日本から香港への日本酒の輸出額は2015年が22億8,198万円。輸出額ベースでみた香港のシェアは、米国に次いで２位の16.3％となっている。

ジェトロ香港事務所が、日本酒セミナーを開催。中華料理に合う日本酒を提案し、食中酒としての日本酒の魅力をアピールした＝11日、九龍（ＮＮＡ撮影）

フランスで有機農法が歴史的な拡大
Croissance historique de la bio en France
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アジャンス・ビオ（フランスのビオロジック農業を推進する公益団体）がこの
ほどまとめた2016年上半期の結果によると、有機農業（ビオ）が、フランスで
歴史的な伸びを示している。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2016/mm1011.html#committee-1

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フランスの上半期のワイン・スピリッツ類の輸出
Exportations de vins et spiritueux: Un premier semestre 2016 conforme
aux attentes
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2016年上半期のフランスのワインとスピリッツ類の輸出金額は、前年同期に対
し1%増の53億ユーロとなった。これは主にスピリッツ類（輸出金額は対前年4%
増）とスパークリングワイン（同4%）によるもので、スティルワインは4年連
続の販売量の減少により、輸出金額は2%減となった。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2016/mm1011.html#committee-2

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◆来日ワイン委員会インフォメーション◇◇
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アルザスワイン委員会・ローヌワイン委員会　セミナー
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9月29日、ピュアでエレガントな白ワインの産地アルザスと、芳香豊かで味わ
い多彩な赤ワイン産地ローヌの各ワイン委員会が、東京にて「日本市場での売
り上げアップのポイントを探る」をテーマにセミナー開催した。

■アルザスのワイン
講師：ティエリー・フリッチュ：
アルザスワイン委員会（CIVA）エクスポート・マネージャー＆エノログ

・「フレッシュ」、「アロマ豊か」、「ピュア」、「樽の影響がない」、「際
立つテロワール」という、アルザスワインならではのスタイルをアピールし、
アルザスワインを選ぶ必然性を訴えた。
・千年続くぶどう栽培：200年に最初のぶどうが植えられ、900年には160ケ所
にて、1600年には430村にてぶどう栽培が開始、1962年にAOCアルザス誕生、
1975年にはアルザス・グラン・クリュ誕生。
・類まれな自然環境：半大陸性気候で年間降雨量は500-600mm、コルマールは
フランスで最も乾燥。古生代から新生代第四紀までに形成された異なる13の複
雑な地質グループに分かれる。
・アルザスでは、自然との共存は当たり前であり、ビオはマーケティングのた
めではない。ぶどう栽培地の20%がビオまたはビオディナミで、15が認証を受
けている。
・生産量：AOCアルザス：生産量の71%,　AOCクレマン・ダルザス：生産量の
25%, AOCアルザス・グラン・クリュ：生産量の4%、
・試飲は＜飛躍的伸びを示す発泡：クレマン・ダルザス＞＜際立つテロワール
から：アルザス・グラン・クリュ・ケスラー＞＜汎用性が広い。様々な料理に
合いあらゆるシチュエーションで楽しめる：ピノ・グリ＞＜豊かなアロマ：ゲ
ヴルツトラミネール＞の4つのテーマに沿っておこなわれた。

■ローヌ渓谷のワイン　
講師：アントワーヌ・ジェルベル
フリーワインジャーナリスト、ワインガイド著者
（Le guide des meilleurs vins de France 等）

・二千年以上に渡るワイン造りの歴史、栽培面積と生産量でフランスのAOC第
二位を誇り、赤ワイン用品種（グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サ
ンソー）、白ワイン用品種（ヴィオニエ、マルサンヌ、ルーサンヌ）から生ま
れる多彩で個性豊かなローヌ渓谷のワインの切り札が改めて強調された。
・フランス市場では、卓越したコスト・パフォーマンス、ヴィンテージの差が
あまりなく安定した味わい(南部のワイン)、そしてビオワインへの関心の高さ
がその人気に拍車をかけている。
・年間220日、自然のワクチンとして作用するミストラルが吹き渡るローヌ渓
谷では、全体の生産量の20-30%が有機で2015年度、178軒がビオの認証を受け
ている。
・日本では肉ブームが続き、現在、肉料理を専門とするレストランやタパスバ
ーが増えており、スパイシーで肉料理にマッチするローヌワイン提供の場とし
て、今後積極的なアプローチを図っていきたい。
・＜消費機会が多くコストパフォーマンスに秀でたワインの代表、AOCコート・
デュ・ローヌ＞＜シラーとグルナッシュから造られるAOCグリニャン・レ・ザ
デマール＞＜恵まれたテロワールから生まれるAOCボーム・ド・ヴニーズ＞
＜ルーサンヌから造られるAOCサン・ジョゼフ＞の4種の試飲がおこなわれた。


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◆フランス情報◇◇
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ボルドーワイン：2016年の収穫量は予想よりも多い
Vin de Bordeaux: vers une vendange 2016 plus abondante que prevu
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ボルドーワイン委員会（CIVB）は、2016年の収穫量を550万hlと見積もってい
る。2011年以来の多さである。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2016/mm1011.html#france-1

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複数の海外の投資家がラングドックのぶどう畑を購入
Plusieurs etrangers acquierent des domaines viticoles en Languedoc
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2016年上半期は、ここ数年間見られなかったレベルのぶどう畑の取引が行われ
た。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2016/mm1011.html#france-2