昨年11月に「フランス人の美食」がユネスコ無形文化遺産に登録されたのは記憶に新しいところです。豊かな国土を持ち、農業・畜産業が盛んで食料自給率も高く、「味覚週間」を設けて子供たちの食育にも熱心に取り組むお国柄、当然といえば当然の栄冠といえるでしょう。

そしてこの秋、グルメ大国フランスに新たなイベントが誕生します。今後毎年秋分の日に開催される「美食の祭典」Fête de la Gastronomie、第1回の今年は9月23日です。

◆第1回の統一テーマは「大地」

「美食の祭典」では毎年、食に関連した統一テーマを決めます。フランス経済財政産業省のフレデリック・ルフェーブル政務次官（商業・手工業・中小企業・観光・サービス・自由業・広報担当）が委員長を務める運営委員会が選んだ2011年のテーマは「大地」です。このテーマは、すべてのイベントにさまざまな形で関わります。

◆フランスの美食をめぐって、人が集い、知り、分かち合う

「美食の祭典」は、フランス全土で行われるお祭りで、フランス美食の豊かさと多様性をアピールします。夏至の日に行われる「音楽の祭典」Fête de la Musiqueと同様、このフェスティバルでも多種多様なイベントが全土で繰り広げられ、料理や食卓芸術の素晴らしさを満喫させてくれます。運営にあたっては食に関する国策に則してすべての省庁が協力。その目指すところは、何かを分かち合おうという楽しくおおらかな雰囲気の中で、人が集い、知り、料理したいという気持ちにさせること、そして物産や多様な農産地、地方の特産物に関する消費者の意識を高めることなのです。

◆ロゴにこめられた意味

2011年5月の運営委員会で発表されたロゴは、このプロジェクトのすべての構成要素とフランスのバイタリティーあふれる創造力を表しています。容器と内容物を同時に表現しているところは試食へのいざないを思わせ、その色彩は毎年「美食の祭典」が開催される秋のイメージです。

◆美食の祭典」公式ウェブサイト

6月15日には公式サイトwww.fete-gastronomie.fr. が開設されました。このサイトには、インタラクティブなジオロケーションモジュールが搭載されていて、利用者は近くで行われるすべてのイベント情報を得たり、フェスティバルの準備状況の最新ニュースを知ることができます。さらに登録の承認を受ければ、自分が企画したイベントを提案することもできるのです。

◆「美食の祭典」の運営組織

運営委員会はルフェーヴル政務次官のほか、ホテル・レストラン業界団体、フードイベントの企画業者、食関連職業従事者、ホテル・レストラン専門学校、コレージュ・キュリネール・ド・フランス（アラン・デュカス、ヤニック・アレノら15人のスターシェフの集まり）、さらに議員諸団体や関係省庁の代表らも協力しています。
 

フランス全土で開催される公認イベントは7月7日現在で２２あります。
そのおもなものをピックアップしてみましょう。

主催：　ルレ・エ・シャトー（Relais & Châteaux　一流ホテル、レストランオーナーのグループ）
イベント名称：　フランス国内で展開する５つの催し
— シェフたちの秘密　：　シェフが彼らの厨房を公開して、皆さんに偉大なフランス料理の中からレシピを1つご紹介します。
— フランスの貴重なブドウ畑　：　ルレ・エ・シャトーのソムリエたちが、ワインのテイスティングを行います。
— デリス・ア・ラ・カルト　：　各ルレ・エ・シャトーがスペシャルメニューをお得な価格で提供します。
— 草の上の昼食　：　それぞれのシャトーの庭園でピクニックが行われます。
— 参加者にもれなく紙製のコック帽をプレゼントします。

主催：　グループ・デュカス（Groupe Ducasse）
イベント名称：　みんなでレストランへ　あなたのご招待客は当店のご招待客
昨年始まった「みんなでレストランへ」Tous au restaurantは、超一流店でも1週間昼夜ともに手ごろな価格でコース料理を提供し、外食を楽しんでもらおうというイベント。昨年はフランス全土で1000軒の店が参加しました。

今年は9月19日から25日まで行われ、23日はそのハイライトとなります。この日に開催される特別イベント「みんなでレストランへ　あなたのご招待客は当店のご招待客」では、イベント参加レストラン全店で、ランチ、ディナーともに、コース料理を一人前ご注文いただくと、もうひとり分は無料提供！http://www.tousaurestaurant.com/fr/　

ちなみに「みんなでレストランへ」は今年10月「フランスレストランウィーク」として日本でも開催され、首都圏と関西の数百軒のフレンチレストランが昼は2011円、夜は5000円でコース料理を提供します。http://www.francerestaurantweek.com/　

主催：　フランス市場商人組合全国同盟（FNSCMF）
イベント名称：　それぞれのマルシェにそれぞれのスープ
美食の祭典に合わせて、フランスにある1000のマルシェ（市場）が、その土地ならではのスープを作ります。このスープは美食の祭典のマーク入りマグカップで、来場者に無料でふるまわれます。来場者は、第1回美食の祭典の記念に、このマグカップと食べたスープのレシピを持ち帰ることができます。

イベント名称：　ブルゴーニュでちょっとかわったピクニック
美食の祭典に合わせて、ブルゴーニュ地方の各観光局は風変わりなピクニックを開催します。ピクニックが行われる場所（ブドウ畑、歴史的建造物の前、港など）も風変わりなら、その内容（見学、探検、食に関連した諸芸術など）もなかなかユニーク。

主催：　サロン・キュイジネ（Salon Cuisinez　食のイベント）、アトリエ・デ・シェフ（Atelier des Chefs　料理学校）
イベント名称：　キュイジネ・ラリー
パリを舞台にした、食をめぐる大規模な宝探しです。10のステップにわかれていて、美食の知識をためすクイズを解きながら進んでいきます。参加者は、４人のグループでパリを歩き回って、ゴールのエッフェル塔を目指します。一番早く到着した優勝者にはさまざまな賞品が用意されています。（11時～16時、エッフェル塔からスタートして、エッフェル塔に戻ります）
http://www.salon-cuisinez.com/
http://www.ateliersdeschefs.fr/

主催：　Servair（機内食を専門にするエールフランスの系列会社）
イベント名称　：　パリの空港で郷土料理を
9月23日、パリの主要空港（シャルル・ド・ゴールとオルリー）の到着ロビーにテイスティングのブースが設けられ、郷土料理をご賞味いただきます。

http://jp.franceguide.com/秋分の日にフランス全土で-美食の祭典-を開催.html?nodeID=1&EditoID=236184

三井化学は26日、天津市に紙おもつなどの材料となるスパンボンド不織布を製造、販
売する子会社を設立すると発表した。投資額は約50億円。中国市場では紙おむつの高
品質化が進んでおり、市場ニーズに合致した供給体制を現地で構築するのが狙い。（
中国総合版編集長・江上志朗）
http://news.nna.jp/free/news/20110829cny002A.html

本・雑誌やインターネットなどを使って飲食店情報を調べる人は9割弱で、月1回以上利用者が６割弱 飲食店情報を調べる際に利用するサイト・アプリは「ぐるなび」が68.8％にのぼる。２位「食べログ」、３位「ホットペッパーグルメ」は2010年調査時よりも増加 飲食店情報サイト・アプリ選定時の重視点は「割引クーポンなどの特典の多さ」「登録店舗数の多さ」「検索方法のわかりやすさ」「口コミ件数の多さ」など サイト・アプリ利用シーンは「条件にあう店を探す」「食べたいメニューのある店を探す」「出かけたことのない地域にある店を探す」が上位。食べログ利用者は「出かけたことのない地域にある店を探す」が最も多い

http://www.myvoice.co.jp/biz/surveys/15716/index.html

果汁入り飲料飲用者は８割。週１回以上飲用者は３割 直近1年間に飲んだ果汁入り飲料は「なっちゃん」が最も多く、「トロピカーナ」「ミニッツメイド」「バヤリース」「Qoo」などが続く 果汁入り飲料を「のどが渇いたとき」「おやつの時」などに飲む人が多く、「くつろいでいるとき」「朝食時」「リフレッシュしたいとき」などが続く 果汁入り飲料に対する期待は「健康によい」「ビタミンなどの栄養素が摂取できる」「果汁100％」がトップ３

http://www.myvoice.co.jp/biz/surveys/15701/index.html