Food　avenue - インフォメーション

インフォメーション

2013-11-26 15:30:00

ボージョレー・ヌーヴォー品評会「リヨン杯」
Resultats du Trophee Lyon-Beaujolais Nouveau 2013
----------------------------------------------------------------------
ボージョレー・ヌーヴォーの唯一の公式の品評会、ボージョレー・ヌーヴォー・
リヨン杯が11月17日、リヨンで開催され、大賞15点、銀賞72点、銅賞50点、合
計137点が選出された。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2013/mm1125.html#committee-1

―――――――――――――――――――――――――――――――――――
第153回オスピス・ド・ボーヌワイン慈善競売会
153eme Vente aux Encheres des vins des Hospies de Beaune
----------------------------------------------------------------------
第153回を迎えるオスピス・ド・ボーヌワイン慈善競売会が11月17日にボーヌ
のオスピス・ド・ボーヌで開催された。「会長の樽」を含む総売上金額は、過
去最高となった昨年の記録を再び塗り替え、6,305,002ユーロとなった。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2013/mm1125.html#committee-2

―――――――――――――――――――――――――――――――――――
ブルゴーニュワインの輸出　2012年の好調を維持
Export: la Bourgogne confirme sa belle progression de 2012
----------------------------------------------------------------------
2013年1-8月の8ヵ月の実績によると、ブルゴーニュワインの輸出金額は、対前
年同期1.4%増の4億6000万ユーロとなった。2008年の経済危機の後、伝統的な
主要市場では回復し、新興市場への輸出も伸びている。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2013/mm1125.html#committee-3

―――――――――――――――――――――――――――――――――――
トゥーレーヌ・プリムール　4ワインがメダル受賞
4 Touraine Primeurs medailles au Concours 2013
----------------------------------------------------------------------
ボージョレー・ヌーヴォーと同じく11月第三木曜に解禁されるトゥーレーヌ・
プリムールの品評会が行われ、4ワインがメダルを受賞した。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2013/mm1125.html#committee-4

―――――――――――――――――――――――――――――――――――
セヴェンヌの若鶏／セヴェンヌの去勢鶏、ヴァンデのガーシュがIGP取得
Le poulet des Cevennes ou chapon des Cevennes obtient l’Indication
Geographique Protegee (IGP)
La gache vendeenne obtient l’Indication Geographique Protegee (IGP)
----------------------------------------------------------------------
「セヴェンヌの若鶏(Le poulet des Cevennes)／セヴェンヌの去勢鶏
(chapon des Cevennes)」と「ヴァンデのガーシュ(La gache　vendeenne)」が
IGP（地理的表示保護）を取得した。2013年11月6日のEU官報に掲載された。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2013/mm1125.html#committee-5

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆フランス情報◇◇
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
世界スパークリングワインコンクール
Effervescents du Monde 2013
----------------------------------------------------------------------
世界のスパークリングワインの品評会である世界スパークリングワインコンク
ールが11月13～15日にディジョンで開催された。TOP10の14本（同点があり14
本選出）のうち、7本がフランスのスパークリングワインであった。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2013/mm1125.html#france-1

―――――――――――――――――――――――――――――――――――
ディジョン・ブルゴーニュ高等商業学校がワイン・スピリッツのマネジメント
教育を国際化
Bourgogne L’ESC Dijon internationalise sa formation de management
des vins et spiritueux
----------------------------------------------------------------------
ディジョン・ブルゴーニュ高等商業学校が、新たに開設する「ワイン＆スピリ
ッツ　ビジネススクール」を、オスピス・ド・ボーヌの競売会の開催時期に合
わせて、国際メディアに紹介した。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2013/mm1125.html#france-2

2013-11-26 15:24:00

ロシアがアメリカン・ビーフの輸入再開へ～米国食肉輸出連合会

ロシアは昨年2月から続けてきた米国産牛肉の輸入禁止措置を解除する。ロシア当局は解除の日程には触れず、2014年に輸入再開するとし、七面鳥肉については11月中にも解禁すると発表した。

ロシアは輸入割当制度の下で、米国産牛肉(冷凍・マッスルカット)の輸入を最高6万トンまで許可する。割当量は2013年初期に合意された数量と同じであり、米国がこの割当を受け入れれば、ロシアは規制を解除することになる。関税率は関税割当内が15％、それ以外は50％で、米国政府はすぐにも受け入れる見込み。

牛バラエティーミートに関して割当枠はないが、関税はかかる。米国からロシアへの牛肉および牛バラエティーミートの2012年輸出実績は、輸出量8万408トン、輸出金額3億700万ドル。

※2013年11月11日 Cattle Buyers Weekly

2013-11-26 15:22:00

トリドール、「丸亀製麺」をホーチミンに来年1月オープン。～フードリンクニュース

株式会社トリドールは、ベトナムで水産加工物製造を行うLOTUSグループが新たに設立した運営会社とフランチャイズ契約を締結し、讃岐うどん専門店「丸亀製麺」をベトナムで展開することを発表。今回のベトナム進出は、経済成長に伴う生活者の所得上昇などを追い風に、急速に発展するベトナム外食市場において、他社に先駆けて確固たるポジションを確立することを目的とする。ベトナムでの1号店は来年1月にホーチミン市内にオープンさせ、その後3年以内に10店舗を展開する予定だ。

http://www.toridoll.com/ir/pdf/bt131119.pdf

2013-11-22 23:36:00

サンセット・マガジンでシアトルのグルメスポットTOP10紹介！～シアトル・ワシントン州観光局

料理等の日常的な内容から、お勧めのバケーションやホテル、レストランまで幅広い内容でアメリカ西部の生活がエンジョイできる情報誌「サンセット・マガジン」で、シアトルのグルメスポットを紹介しています。カフェアート、シーフード、地元のロハスなど、シアトルと言えばこれ！というグルメやレストランの紹介です。

詳しくは

www.sunset.com/travel/northwest/seattle-food-00418000083415/page13.html

2013-11-22 23:33:00

全米のベストレストランにシアトルの２つのレストランがランクイン！～シアトル・ワシントン州観光局

top_cityview

シアトル・ワシントン州

観光ニュース　Vol. 75

〜シアトル・ワシントン州の現地発最新ニュースをお届けします〜

November 2013

今号ニュースレター

今号は2013年の最新情報、日本国内でのプロモーション情報、インセンティブ情報をお届け致します。また、シアトルワシントン州の日本語公式ソーシャル・ネットワーク・サイト(SNS)も好評展開中です。これからのツアー作りに是非ご利用下さい。

In This Issue

Winter Resorts in Washington

What's New

Promotions

Quick Links

シアトル・ワシントン州観光事務所ホームページ

シアトル観光局公式サイト（英語）

シアトル港湾局公式サイト（英語）

トピックス

シアトルからちょっと足をのばして

ウィンターリゾート

冬のスポーツといえば、やはりスキーは欠かせません。ワシントン州はスキー、スノーボード、スノーシューハイキング、そり滑り等ウインタースポーツを楽しめる山々を多く擁することでも有名です。シアトルを起点にしてスキーリゾートへのご旅行はいかがでしょうか。これぞアメリカという雄大な山間部でのダイナミックなスキーを満喫してみませんか？今号では、シアトルからもアクセス可能なワシントン州の主なスキーリゾートをリストアップしてみました。

＜スキーリゾート情報＞

サミット・アット・スノーコールミー：シアトルから47マイル（約75km）と、一番近いスキーリゾートです。このゲレンデはナイターも営業しており、シアトルからちょっと足をのばしてナイターを楽しむスキーヤーも多くおります。またチュービングパークもあるので子供でも充分に楽しめ、レッスンも提供しているので、全くの初心者でも心配ありません。新ロッジも今季シーズンに向けて完成真近です。

クリスタルマウンテン：シアトルから東南に80マイル（約128km）の所にあり，Mt.Rainier国立公園の北側に位置しています。晴れた日にはワシントン州で最も親しまれているレニア山がばっちり見られます。クリスタルマウンテンリゾートはワシントンの人気スキーリゾートのトップに常にランクインされる人気のリゾートですが、シアトルからちょっと離れていることもあり、スキー場は週末でもリフト待ち時間無しです。
クリスタルマウンテンリゾートにはホテル，コンドミニアムが点在しそれらには必ずプールが付いていおり、スキー以外のリゾート気分を満喫できます。
スティーブンズパス・スキーエリア：シアトルでも人気のスキー＆スノーボード場で、シアトルから東に78マイル(約125km）の所にあります。このスティーブンズパスはすべてのレベルのスキーヤーとスノーボーダーのために多くのゲレンデが用意されており、楽しいスキー場と評されています。シアトルから２時間という場所にもかかわらず、そこまで混雑していないのも魅力的。リフトは９つ、そして３７のコースが用意されています。

マウント・ベーカー： Bellingham市外のカスケード山に抱かれたマウント・ベーカーは1998-99年にその年の世界の最高積雪量を観測したこともあるほどの雪深い山です。指定された場所のみ、ソリ滑りもできます。混雑もほとんどなく、リフトで待たされることもほとんどありません。マウントベーカーは数々の素晴らしいゲレンデがあり、それぞれ近距離に位置しているので非常に便利です。

ミッションリッジ：Wenatchee市外より12マイル(約19km）のミッションリッジスキー場は日中と夜間スキーが楽しめます。サイズは中規模のスキーリゾートで、高さ671mのランは素晴らしく、36のトレイルがあり広さは1000エーカーです。主に中級者向けですが、初級者と上級者の為のコースもいくつかあります。ミッションリッジは1貯水池を備えており、州内のスキーリゾートでは最も多くの人工スノーをつくり出す事ができます。スノーボード場あり。

ホワイトパス：カスケード山脈にあり、下り坂のランとクロスカントリーで人気のスキー場です。ゆったりと滑りたい人に最適の場所です。近隣にはハイキングトレイルもあるので、興味がある人にはお薦めです。

最新情報　〜What's New〜

エメラルド・シティ・トロリー

ホリデーツアー好評営業中

ホリデー仕様に飾り付けされたトロリー

エメラルド・シティ・トロリーはホリデー期間中、通常営業時間より延長して午前10時から夜8時まで営業します。ホリデー仕様に飾られたトロリーに乗車してホリデー気分を満喫して下さい。煌びやかにライトアップしたダウンタウンの観光、ホリデーショッピングなどに是非ご活用下さい。また、4:00pm~8:00pm有効の「ホリデーライト」特別料金も提供します。料金は一日パスの半額でお得感たっぷり！詳しくはwww.emeraldcitytrolley.com

エメラルド・シティ・トロリーの新ツアー

フューチャー・オブ・フライト（ボーイング工場ツアー）

エメラルド・シティ・トロリーが新たに提供するツアーはフューチャー・オブ・フライトへの往復シャトル料金とプラントツアー入場料のパッケージです。北アメリカでは唯一の旅客機の組み立て工場を体験できる工場です。ボーイング747, 767,777など皆さんのお馴染みの機体が誕生する工程をご覧下さい。ツアーは毎週土曜日。ご予約はオンラインもしくはお電話（US1-855-313-3456)で。

ニューイヤーズ・アット・ザ・ニードル

ホリデーシーズンのハイライト大晦日恒例のカウントダウンと花火大会がシアトルセンターにて開催されます。スペースニードルを背景にウィンターフェストの夜空を彩る大花火大会は圧巻です。

開催日：2013年12月31日／会場：スペースニードル

www.spaceneedle.com/events/

また、2014年1月17日（金）の19時から放送される日本テレビの「世界番付」の「世界のニューイヤー花火ランキング」内で、この花火大会がランクインし、クローズアップされるかもしれません！乞うご期待。

シアトルのグルメを丸ごと配信！

Eクックブックを無料配信スタート

ビジット・シアトル（シアトル市観光局）は　シアトル著名シェフの人気メニューを掲載したEクックブックの無料配信をスタートしました。パシフィック・ノースウエストのシグネチャー料理をシアトルの有名シェフ（トム・ダグラス、マリア・ハインズなど）12名が26のレシピで紹介します。

Eクックブックは合計92ページ、シアトルの著名セレブリティ・シェフだけでなくホテルレストランのシェフなどが食の歴史やシェフのバイオ、シェフのオリジナルメニューのレシピとその食材の保存方法などを写真付きで紹介します。

PDFをそのままDLするか、アップルiTuneストアにリンクしてDLするか、どちらも簡単！是非ご利用下さい。
www.2daysinseattle.com/ebook

「最もスマートな都市」シアトル

米メディアFast Companyが選ぶ全米の「最もスマートな都市」にボストン、サンフランシスコを抑えてシアトルが堂々１位となりました。Fast Company によると、Amazon.comやMicrosoftの本拠を構えるシアトルは全米の大都市の中でも最もイノベーションにみちた明るい将来展望のある都市であるということ。さらに、「スマートな政府」「スマートな経済成長」のカテゴリーでもそれぞれ評価され、この都市で多くの起業家やクリエイティブな構想が生み出されやすい環境にあるということ。それらの観点からスマートな都市No.１に選ばれました。

原文の記事掲載はこちら↓
http://www.fastcoexist.com/3021592/the-10-smartest-cities-in-north-america

全米のベストレストランに

シアトルの２つのレストランがランクイン！

アメリカの人気フード雑誌「ボン・アペティート」誌が選ぶ、2013年度の全米ベストレストラン・TOP10でシアトルの「The Whale Wins」と「Joule」の二つのレストランがランクインしました。The Whale Winsはカジュアルな雰囲気のアメリカン。Jouleは韓国風のアジアン・フュージョン。ともに豪腕シェフのボリューム感たっぷりの創作料理が人気です。