穏やかに始まったブルゴーニュの新しい年度
Une Bourgogne plus sereine, pour reconquerir ses marches
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ブルゴーニュの新しい年度は、少ない収穫量が続いた後、穏やかに始まってい
る。ブルゴーニュの2014年は、業界が期待していた通り、品質も偉大で、収穫
量も、近年を上回る見通しである。

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http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2015/mm0109.html#committee-1

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ロワール渓谷：微笑みをうかべるヴィンテージ2014
Val de Loire: Sourire aux levres pour le millesime 2014
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夏は雨が多く涼しかったが、9月が日照に恵まれたおかげで、健全なぶどうを
収穫することができた。ぶどうは、適切な熟度で、希望するアロマの要素を備
えた状態で収穫された。このヴィンテージの品質は良好と予想されており、数
量も、一部のAOCは2013年よりも少なかったものの、全体的には満足のいく量
となった。生産者たちは、2014年のヴィンテージを目の前にして、微笑みを浮
かべている。

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http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2015/mm0109.html#committee-2


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◆フランス情報◇◇
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コンクール「チャレンジ・ミレジム・ビオ」 2015
Challenge Millesime Bio 2015 : 374 vins medailles !
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有機栽培のぶどうから造ったワインを対象とした品評会「チャレンジ・ミレジ
ム・ビオ」の審査が、11月25日にモンペリエ近郊で行なわれた。今年で8回目。

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2014年を喜ぶロワールの甘口
Les liquoreux du Val-de-Loire croient en leur etoile
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ロワールの甘口であるショームとカール・ド・ショームは、2014年の作柄が良
く、「グラン・クリュ」「プルミエ・クリュ」の名称も公式に認められ、知名
度の低さを払拭して、前進しようとしている。

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サン・テミリオン：グレゴワール家がシャトー・リポを買収
Saint-Emilion : chateau Ripeau, cru classe, change de proprietaires
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サン・テミリオンで、1955年の格付け制定開始以来、グラン・クリュ・クラッ
セに格付けされてきたシャトー・リポを、グレゴワール家が買収した。

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毎年ビクトリアで2月後半から3月にかけて開催される、グルメも宿泊もスペシャルプライスという全てが美味しい人気イベントです。

今年は2015年2月20日（金）～3月9日（月）の開催。このイベントに参加するレストランでは、C$20.00、C$30.00、C$40.00、C$50.00で3コースメニューを提供してくれ、昨年は約60軒のレストランが参加しています。

昨年の例では、フェアモント・エンプレスホテルのエンプレス・ルームでのディナー（C$50.00)や、シーフードの専門店ブルー・クラブで蟹づくしメニュー（C$40.00）、ビクトリア郊外にあるウエスティン・ベア・マウンテン・ゴルフリゾート＆スパにあるベラ・モンタグナスでの食事などお洒落なレストランでのお得なメニューも満載でした。
宿泊では参加ホテルがイベント期間中1泊のお部屋代をC$69.00、C$79.00、C$99.00、C$129.00で提供しています。ホテルによっては朝食付きのところもあります。

2人で泊まればお得感は2倍！是非ビクトリアに宿泊して美味しいステイを楽しんでください！

《　ダイン・アラウンド＆ステイ・イン・ビクトリア（Dine around & Stay in Victoria）》

【開催期間】2015年2月20日（金）～3月9日（月） 
  詳細は2015年2月に下記のサイトに掲載されます。
  ＞http://www.tourismvictoria.com/events/dinearound/

シンガポール  2015/01/08（木曜日）
和歌山県、日本食専門小売店で販促会［食品］

和歌山県は、シンガポールでの県産品販促活動でこれまで実施してきた日系百貨店に加えて、今月８日から日本食専門小売店Ｊマートでもプロモーションを開始する。

シンガポール国内にあるＪマートの全３店舗のうち、中部ブオナビスタのザ・スタービスタ店と東部パヤレバのワンＫＭ店で、８～21日にかけて県産品の販促フェアを実施。みかんや、みかんジュース・ゼリーなどの果実加工品、梅ドレッシングを含む調味料、冷凍うなぎ・しらすなど約10品目を取りそろえ、試食会を開催する。

和歌山県庁の担当者は「Ｊマートには日系百貨店とは違った購買客層がいると考えている」と説明。郊外で新規需要の開拓を図る。

アジアの輸出重点市場であるシンガポール、香港、台湾では県産品の出荷量が右肩上がりに増えている。シンガポールの百貨店では、柿やみかんなど県産品の旬の時期に合わせて年２～３回販促フェアを実施。シンガポールで販売されている日本産みかんの約４割は和歌山県産ともいわれている。今後も百貨店での販促会を継続するとともに、Ｊマートでのプロモーションも続けたい考えだ。

タイ  2015/01/08（木曜日）
鴻池運輸のタイ現法、焼き肉レストラン開業［食品］

鴻池運輸は７日、タイの現地子会社が日本国産和牛などを用いた焼肉レストランをバンコクで開業したと発表した。タイでの長年の事業ノウハウを生かした新規事業開拓戦略の一環。

地場の農薬メーカー「ソータス・インターナショナル」と合弁で昨年４月、事業投資会社「鴻池ソータス・ベンチャー（ＫＳＶ）」を設立。タイで人気の日本食に着目し、昨年８月にレストラン事業会社「鴻池ソータス・ジャパニーズ・グリル（ＫＳＪ）」を立ち上げ、同12月に焼肉レストラン「炭亭」の営業をスタートした。

東京都食肉市場仲卸業者と専属契約を結び、厳選された和牛を直接買付・輸入して提供する。鴻池グループの定温物流ネットワークを生かして、店舗まで厳密な温度管理で輸送し、新鮮さを保つ。和牛以外に、豚、鶏、海鮮、サイドメニューなども充実させた。

ＫＳＶの資本金は5,000万バーツ（約１億8,000万円）。鴻池運輸、ソータス・インターナショナルがそれぞれ49％を、三井住友銀行のタイ法人であるＳＢＣＳが残りを出資する。新規事業への投資・事業支援のほか、タイに進出する日系企業へのコンサルティング業務や、会計・人事マネジメントなども手掛ける。ＫＳＪは資本金100万バーツで、ＫＳＶの出資比率は55％。