シンガポール  2014/12/09（火曜日）
クールジャパン、日本食街に最大７億円支援［食品］

日本文化を海外に発信するための官民ファンド、クールジャパン機構（海外需要開拓支援機構）は８日、シンガポールの繁華街オーチャードに多数の日系中小外食企業が出店する「ジャパンフードタウン事業」に最大７億円を出資すると発表した。単独では海外進出が難しい中小外食企業に足がかりとなるプラットフォームを提供して支援する。

日本外食ベンチャー海外展開推進協会（ＪＡＯＦ）や同事業を支援する民間企業とともに、シンガポールに合弁会社を設立。伊勢丹オーチャード店の４階に「ジャパンフードタウン（仮称）」を設けて運営する。事業の総投資額は10億円を見込んでいるが、調理器具や飲料、調味料メーカーなどの「サポーター企業」を募ることで増やす。

ジャパン・フード・タウンにはＪＡＯＦに加盟する外食ベンチャー企業15～20店舗を進出させる。そば、うどん、ラーメン、丼、焼き鳥や、オムレツなどの日本風アレンジ洋食も含め、広義の大衆日本食の分野で、日本国内で実績のある中小企業を2015年初頭まで公募し、３月末ごろまでにテナントを決定。同年10月にオープンする予定だ。初年度の売上高は30億～40億円を目指す。

クールジャパン機構の広報担当者は、すべての出店テナントが直営店形態で展開するため、日本の味とおもてなしを提供できると説明。現地で日本の食材調達や、日本のサービスを提供するための人材の確保を単独で行うのは難しいが、数社がまとまることで効率化やコスト削減が可能になると指摘した。進出各社が情報を共有できるのも同事業の強みと強調した。

東南アジアの流行発信地であるシンガポールで事業を展開することで、今後、日本の食文化を世界に広めるためのモデルケースとしたい考え。アジアの他地域でも、同様の事業展開を検討していく。

タイ  2014/12/09（火曜日）
タイの日本食レストラン数、前年比18％増［食品］

タイの日本食レストラン数は、今年６月時点で2,126店となり、前回調査（昨年４月時点）から17.7％増加した。日本食レストラン海外普及推進機構（ＪＲＯ）タイ国支部と日本貿易振興機構（ジェトロ）バンコク事務所が共同調査を実施し、８日に発表した。

今年６月時点の日本食レストランの数は、バンコクが前回調査比14.0％増の1,415店、地方が25.8％増の711店。日本食レストランの増加率は前回調査の7.8％から拡大し、積極的な出店が続いていることが示された。主な業種でみると、日本料理が3.1％増の603店、しゃぶしゃぶ・鍋が29.6％増の315店、ラーメンが14.1％増の307店と続いたが、伸び率では牛丼・お好み焼きが87.5％、海鮮・すしが44.1％、そば・うどんが41.4％と高かった。

調査はインターネットや情報誌、電話帳、訪問などによる確認で行われた。