インフォメーション

2014-06-08 14:23:00

旅行会社専用の飲食店検索・予約サイト「団タメ!」を運営する株式会社ボーダレスシティ(東京都千代田区、大島秀崇代表)は、海外の旅行代理店向け飲食店予約代行サービス「Tour Meal Tokyo」を 2014年6月3日(火)に開始した。同サービスは、世界各国の料理が食べられる街「東京」において、訪日外国人からの様々な要望に対し最適な飲食店を紹介・予約する為の、海外の旅行会社向けのサービス。海外の旅行会社は、事前に「人数」「予算」「エリア」「食べたいもの」を入力するだけで、簡単に旅行客にとって最適なレストランの予約が出来る。「団タメ!」の提携店を中心に紹介していくが、指名があればもちろんそれ以外の飲食店も予約することが出来る。まずは海外の旅行会社向けにサービスをスタートし、今後はグループ旅行や個人旅行にも拡大していく予定。また、エリアについても大都市圏から拡大していく予定である。

http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000010357.html


2014-06-08 14:21:00

オーストラリア  2014/06/06(金曜日)
定食「やよい軒」、シドニーに豪州1号店[食品]

定食レストランチェーン「やよい軒」を展開するプレナス(福岡市)は5日、オーストラリア1号店となるシドニー店をオープンした。アジア以外で初の出店。プレナスは2013年3月にオーストラリア子会社を設立。今後3年間で10店舗開店を目指す。

同社はすでにタイとシンガポールで「やよい軒」店舗を運営しているが、オーストラリア進出を皮切りに、海外では今後「YAYOI」ブランドとして事業を展開していく計画。ブリッジ・ストリートに構えるシドニー店の広さは257平方メートルで、席数は82席。

海外事業はこれまで地元の企業との合弁だったが、自信を持って日本の味を提供したいとの考えから、オーストラリア子会社はプレナスが100%出資。将来的にはプレナスが展開する弁当店「ほっともっと」の出店も視野に入れている。

シドニー店ではオーストラリア産の食材を用いる一方、コメは日本から「カロリーが低く栄養のある」(オーストラリア子会社の田淵豪最高経営責任者)という「金芽米(きんめまい)」を持ち込む。


2014-06-05 11:27:00
写真提供:Café Rockenwagner

LAほど甘党の人にとって良い場所はありません!アイスクリーム、ドーナッツ、パイなどなど、LAはまさに甘党のメッカなのです。この記事ではLAのスイーツ食べ処を10店舗、一挙紹介します!!

Bo Nuage

写真提供:Leslee Komaiko

このスタイリッシュなお店で頂くメリンゲとホイップ・クリームのケーキは絶品です!見た目も可愛らしく、陳列されていたらついジッと眺めてしまいます。特にオススメは、ヘーゼルナッツ・ケーキです。ホイップ・クリームとヌテラがメリンゲでできたクッキーに挟まれ、さらにホイップ・クリームとチョコレートでコーティングされています。また、6ドルで購入できる小さいボックスにはスイーツが入っており、ちょっとしたプレゼントに最適です。

公式サイト:http://www.bonuage.com/

Café Rockenwagner

写真提供:Café Rockenwagner

このカフェでは極上のスイーツを楽しむことができます。塩キャラメルのエクレアは、絹のようなキャラメルとフランス産の岩塩で仕上げた伝統的なフレンチ・エクレアです。他にもチョコレートのスイーツも充実しています。写真で掲載されているのは小さなレモンのタルトです。自家製のライム・マシュマロを添えて召し上がって下さい!

公式サイト:http://www.rockenwagner.com/

Chaumont Bakery & Cafe

写真提供:Leslee Komaiko

このカフェでは、スイーツがまるで宝石の様に飾られています。ここのエクレアは、その辺で売られている甘いだけのエクレアとは全く違います。可愛らしく、しかしスレンダーな出で立ちで、まるで白い霧が控えめにかかっているようです。味は三種類で、チョコレート、バニラ、コーヒーからお好みの味を選ぶことができます。どの味を選んでもクリームが軽やかに詰めてあります。伝統的なエクレア好きにはバニラがお勧めです。

公式サイト:http://www.chaumontbakery.com/

Crème Caramel

写真提供:Leslee Komaiko

もしこの世に「最もセクシーなデザート」という賞があったとすれば、間違いなくここのカフェのバニラ・クリーム・キャラメルが受賞することでしょう!絹よりも滑らかで、甘さ控えめのクリームを口に含めば、軽やかで力強いキャラメルの味が広がっていきます。また、ゴージャスなすみれ色をした紅いものパイは、素朴な味わいです。ただ甘いだけのスイーツではありません!

公式サイト:http://blog.cremecaramella.com/

Donut Friend

写真提供:Leslee Komaiko

この現代風のカフェでは、お客さんのお好みでカスタムしたドーナツを楽しむことができます。ナイフとフォークでドーナツを食べるのはちょっとけしからんと思う人もいるかもしれませんね。でも、Jest To Basil を頼んだ時には、ナイフとフォークが欲しくなることは間違いなしです。このスイーツは、半分にカットされたドーナツで、柔らかなゴート・チーズ、ストロベリージャム、そして新鮮なバジルの葉でトッピングされています。甘く風味豊かで、食べるととにかく幸せな気分になりますよ。ベジタリアン用のスイーツも用意されています。

公式サイト:http://donutfriend.com/site/

Kettle Glazed

写真提供:Leslee Komaiko

この現代的な高級ドーナッツ屋さんは、高速道路 “101 freeway” のすぐ近くにあり、とても便利な立地となっています。Cruffin というマフィンには、ちょっとビックリするかもしれません。濃厚なクロワッサンのパン生地から作られた、とても大きなサイズのマフィンです!シナモンの風味を味わいつつ、その食感も楽しんじゃって下さい!

公式サイト:http://www.kettleglazed.com/

Lady M

写真提供:Leslee Komaiko

LAで最も可愛らしいケーキの幾つかは、このお店で見つけることができます!ニューヨークから出店されたお店で、Cedars-Sinaiの近くにあります。ここの名物スイーツはミルフィーユです。優しく、紙のように薄いクレープの層が、甘過ぎないクリームと供に幾重にも重なっています。緑茶のミルフィーユもあり、通常のクリームの代わりに緑茶クリームが使われています。抹茶の粉末もかけられていますよ。これはフランス発の日本スイーツなのか、果たしてその逆なのか、、、とにかく美味しいです!

公式サイト:http://www.ladym.com/

Quenelle

写真提供:Leslee Komaiko

スイーツの料理人 John Park は、Burbank というお店でアイスクリームを提供したり、韓国街にある BrewWell というお店のためにデザートを作ったりしています。彼は Quenelle で供されているブルーベリー・アイスクリームや他のスイーツを作る上で、決して手抜きをしません!ブルーベリーの果肉がクリーミーなバニラアイスと絶妙なハーモーニーを奏でます。自家製のキャラメル化されたご飯をトッピングするのもお勧めです!(Quenelle はキャッシュ・オンリーですのでご注意を。)

公式サイト:http://www.yelp.com/biz/quenelle-burbank

Sweet Rose Creamery - Mid-City

写真提供:Leslee Komaiko

Sweet Rose Creamery の最新の店舗が、Pan Pacific Park の近くにオープンしました!明るくて現代的な空間の中に、ゆったりとくつろげるスペースが沢山用意されています。ここのお勧めは、香ばしいエスプレッソや塩キャラメルのアイスクリームです。バニラアイスクリームにエスプレッソをかける “affogato” も絶品です。これらの定番メニューに加えて、自家製のごま入り砂糖菓子を使った季節のヤムイモのスイーツなどもお勧めです!

公式サイト:http://www.sweetrosecreamery.com/mid-city/

The Sycamore Kitchen

写真提供:Leslee Komaiko

ここのカフェに行くのであれば、行列に並ばなければいけないことを覚悟しましょう。それ程に人気店なのです!でも、並ぶだけの価値がある名店です。Pekan Babka は特に人気のメニューで、焼きたてがトレーの上に並ぶとすぐに無くなってしまいます。もし Pekan Bebka を買うことができれば、それは Pekan(ナッツの一種)でデコレーションされた、黄金に輝く美しいケーキです!

公式サイト:http://thesycamorekitchen.com/

以上、甘党の方はチェックしてくださいね!次回もお楽しみに!!

 


2014-06-05 11:24:00
写真提供:Stacey Sun

LAの寿司ブームは80年代に始まり、それ以降おさまる事はなく、今も人気はうなぎ上りです。LAには全米屈指の魚市場がある事もあり、日本に負けない、美味しいお寿司を頂く事が出来ます。高級なイメージのあるお寿司ですが、お得に頂ける穴場スポットがいくつもあるんです!今回はそんな、最高にお得なお寿司が頂けるお店12選です!まずは前半戦から!

Echigo

写真提供:Stacey Sun

こちらのお店はクオリティーの高い寿司を提供している事で知られるお店です。2002年にオープンしたお店はそのお得感から高い人気を得ています。おすすめはランチタイム。$14で寿司5カンとカニ手巻きを頂く事が出来ます。中にはダブルでオーダーする人もいるのだとか!サイドメニューのアンコウの肝もフォアグラのような食感で最高に美味しいのでおすすめですよ!

Kiriko

写真提供:Stacey Sun

こちらは職人気質のオーナーが経営するこだわりの寿司店です。伝統的な中にモダンなアプローチを取り入れています。おすすめはランチタイムに頂ける「デラックス重寿司の盛り合わせ」です。$24で寿司7カン、巻物、みそ汁とサラダがついてきます。スモークサーモンが美味しいと評判なので是非お試しあれ。またこちらのお店は、国内で最高のsilverfish (光り物の魚)のセレクションを誇っているそうですよ。

Kiyokawa

写真提供:Stacey Sun

こちらのレストランは寿司を愛するLA在住の弁護士集団が、日本からシェフを雇い、2013年にオープンしたユニークなお店です。夜のお任せは$165からとお高いのですが、ランチは$75で頂く事が出来ます。10品からなるコースは新鮮なネタとクオリティーの高い寿司が売りの贅沢なコースです。シェフはハシを使うより手で食べる事をお勧めするそうなので食前の手洗いはお忘れなく!

Shunji Japanese Cuisine

写真提供:Stacey Sun

こちらは2010年にウェストサイドにオープンしたおしゃれなレストランです。夜のお任せは$120からとちょっとお高いので手が届かない、と言う方もいるかもしれませんが、ランチタイムはその半額以下で楽しむ事が出来ます。3つのランチスペシャルの中でもおすすめなのが真ん中のランク、$40のメニューです。寿司12カンと手巻き、みそ汁が頂けます。

SUGARFISH

写真提供:Stacey Sun

こちらのお店はLAでは有名なノザワシェフが経営するお店です。ノザワシェフの「Trust me お任せ」は一世を風靡し、LAの寿司文化に大きな影響を与えました。2007年にオープンしたこちらのお店には寿司カウンターはなく、寿司は全てキッチンで調理され提供されます。おすすめのメニューはもちろん「Trust Me」。こちらのコース、$25でツナ刺身サラダに枝豆、ツナの刺身ポン酢和え、寿司6カンに手巻き2カン、というラインナップで最高にお得な気分を味わえます。サンタモニカのファーマーズマーケットでは人気メニューの太巻きが$4、または4つで$10で頂けますので、そちらもおすすめですよ。

Sushi Gen

写真提供:Stacey Sun

こちらは1981年にオープンしたリトルトーキョー内の老舗寿司店です。毎日午前11時近くになると、「刺身ランチスペシャル」を求めて行列ができ始めます。$15でみそ汁、豆腐の一品、新鮮な刺身の盛り合わせ、ご飯がつくこのセットは大人気で、ランチタイムは皆さんだいたいこのメニューをオーダーしています。毎日仕入れたネタによって刺身の種類が変わるのも魅力です。

 

いかがでしたか?それでは後半戦もお楽しみに!

 

お店情報:

Echigo

12217 Santa Monica Blvd
Los Angeles, CA 90025

(310) 820-9787

Kiriko

11301 W Olympic Blvd
Los Angeles, CA 90064

(310) 478-7769

kirikosushi.com

Kiyokawa

265 S Robertson Blvd
Beverly Hills, CA 90211

(310) 358-1900

Shunji Japanese Cuisine

12244 W Pico Blvd
Los Angeles, CA 90064

(310) 826-4737

shunji-ns.com

Sushi Gen

422 E 2nd St
Los Angeles, CA 90012

(213) 617-0552

sushigen-dtla.com

 


2014-06-05 11:17:00
写真提供:Leslee Komaiko

アメリカで野球観戦といえばホットドッグが定番で、ここLAでは「ドジャーズドッグス」が有名です。今回はそんなドジャーズドッグスに劣らない、LAで最高のホットドッグが頂けるおすすめスポット10選をピックアップしました!まずは前半戦から!チェキラ!

BRATS BROTHERS

写真提供:Leslee Komaiko

こちらはLAで人気のカジュアルなドイツ系ビストロです。店内にはプリッツエルが飾られ、ウェイトレスは丈の短いドイツの民族衣装を着て迎えてくれます。ソーセージにおいては12種類以上あるのだとか!おすすめはジューシーで旨味たっぷりのグリルされたソーセージが、香ばしいロールパンに乗った、ヘブライ・ドッグ。ここのお店のお楽しみはホットドッグにつける『調味料』で、各テーブルに12種類以上はある調味料がずらりと並びます。特にマスタードは他では味わえない種類が揃っています。ホット&スイート・わさびハニーや、ラニー・ビール・マスタードなど、珍しい物もあるので試すのをお忘れなく!ちなみにこちらのプリッツエルもおすすめですよ!

CARNEY’S SUNSET STRIP

写真提供:Leslee Komaiko

ここカーニーズは 1975年から続く老舗店で、電車の車両の中がお店になっている、LAではアイコン的存在の人気店です。有名なのは「チリ・ドッグス」でスパイシーなマスタードの上にチリとタマネギ、分厚いトマトがトッピンされた最高の一品です。「レッド・バロン」なるメニューもおすすめで、こちらはさらにチーズとキャベツのピクルスがトッピングされています。ここでホットドッグを食べなければアンジェリーノとは言えない!という人もいるそうですよ!

DOG E. STYLE

写真提供:Leslee Komaiko

こちらのお店は、その名前故に話題を呼んだ(英語ではちょっとエッチな意味にも取れるのです!)、割と新しい街の人気スポットです。店内には、ホットドッグにぴったりのシェフおすすめの調味料がずらりと並びます。ペスト・マヨネーズやガーリックチリソースが人気を呼んでいます。「シグネチャードッグ」はビーフ、ポーク、子牛の肉で出来た、ジューシーで旨味たっぷりのソーセージを刻んだチェダーチーズとグリルされたタマネギ、ディルのピクルス、そしてサウザンアイランド風の自家製ソースで頂くおすすめの一品です。是非お試しあれ!

DOG HAUS BIERGARTEN

写真提供:Leslee Komaiko

幸せとは?と聞かれたら、「こちらのお店のSooo Caliドッグとビールを、仲のいい友人達と一緒にパティオで風にあたりながら食べる事。」と言う人は少なくないかもしれません。そのくらい美味しいこちらのホットドッグ。たっぷりのバターが塗られ、グリルされたハワイアンのバンがまた最高に美味しく、ソーセージ、フレッシュなアルグラ、ジューシーなトマト、熟れたアヴォガド、そしてバジルのアイオリと最高にマッチします。辛いホットドッグが好き、と言う方はOld Town Dogがおすすめ。キャラメル色に炒められたタマネギとマヨネーズ、コティーヤチーズとハラペーニョが乗ったこれまた美味しい一品です。是非一度足を運んでみて!

FRITZI DOG

写真提供:Leslee Komaiko

こちらのお店のホットドッグに使われているお肉は草食で大切に育てられ、抗生物質などの科学物質を一切与えられていない肉で作られており、健康意識の高いローカルの間で人気のスポットとなっています。自分のチョイスしたパン、トッピングでオリジナルのホットドッグを作ってもらう事が出来ます。お店一押しのコンボも人気で、Slaw Dogは肉の旨味の詰まったソーセージをコールスロー、ブラウンマスタードで頂くおすすめの一品です。The LAStreet Dogはこれにベーコンとハラペーニョがトッピングされる一品で、こちらも人気があるそうですよ!

 

以上、前半の5店でした!次回の後半もお楽しみに!


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