−オンライン評価サイト「大衆点評網」の2012年報告−

　　　サービス業店舗のオンライン評価サイト「大衆点評網」の発表によると、
　　2012年の同サイト上海版へのアクセス数（レストラン分野）のトップ10に、
　　日本料理店が3店ランクインした。料理別では、トップ10のうち日本料理店の
　　数が最も多く、日本料理は上海市民の生活に定着していることがうかがえる。
　　また、小売り分野ではファミリーマートが6位となり、コンビニエンスストアの
　　中で唯一のトップ10入りとなった。

日本貿易振興機構（ジェトロ）北海道は27日、中心部のホテルで道産農水産物・食品
の商談会を開催した。同事務所が海外で一次産品を中心とする商談会を開催するのは
初めて。北海道の食品を扱う13社が現地のバイヤーに商品を売り込んだ。保存期間の
短い乳製品などをあえてアピールし、海産物に偏ったイメージの払しょくも狙ったと
いう。（シンガポール＆ASEAN版編集長・今野至）

地場加工食品大手センチュリー・パシフィック・グループ（ＣＰＧ）傘下で、牛丼チェーン「吉野家」のフランチャイズ権を持つヨシノヤ・センチュリー・パシフィック（ＹＣＰＩ）は、年内にマニラ首都圏で３店舗を開業する方針を明らかにした。26日付インクワイラーなどが伝えた。

ＹＣＰＩのティモシー・ヤン社長は、新規出店の場所としてマカティ市、ケソン市、モンテンルパ市アラバンを挙げた。また、2016年をめどに店舗数を現在の７店から50店に拡大する方針を示した上で、首都圏以外の都市部での出店に意欲を見せた。一方で、提供メニューについても消費者が求める割安感のある商品を充実させる方針。

ＹＣＰＩは2001年に吉野家インターナショナルとフランチャイズ契約を締結。同年にマカティ市に１号店を開業した。現在は、◇ＳＭメガモール（マンダルヨン市）◇ＳＭノースエドサ（ケソン市）◇ＳＭモール・オブ・アジア（パサイ市）◇ロビンソンズ・ガレリア（ケソン市）◇グロリエッタ１（マカティ市）◇ＳＭマニラ（マニラ市）◇ＳＭパンパンガ（パンパンガ州サンフェルナンド市）――の各商業施設に出店している。

http://news.nna.jp/free/news/20130227php005A.html

北京市消費者協会は、レストランにおける最低消費額設定に対する市民の疑惑に絡み、「飲食業界における『最低消費額』の設定は、無駄遣いの直接的原因となり、派手な消費を増長させ、勤勉節約の精神に反するばかりか、節度ある健全な消費行動提唱の足を引っ張るもので、ぜひとも撤廃すべきだ」と表明した。新華社のウェブサイト「新華網」が伝えた。

　同協会は、飲食業界における「最低消費額」の設定は、消費者の合法的権益を侵害し、不合理な消費を強制し、消費者の自主的な選択権や公平取引の権利を奪う恐れがあるとの見方を示した。

　多くの有名飲食企業は、従来から行われてきた個室利用の際の「最低消費額」と「個室利用料」の徴収をすでに廃止したが、今後もこれらの代金を徴収するとしている飲食店もごく少数だが存在する。こうした中、飲食業における「個室利用料」と「最低消費額」は元来、差別化サービスに対する費用だが、料金項目別に見ると、個室利用料と最低消費額はいずれもレストラン個室での飲食に対してかかる料金で、徴収はどちらか一方のみにすべきだとの声もある。

　同協会は、「『最低消費額』と『個室利用料』の設定・徴収は、飲食業界における不合理な料金徴収に対する政府の粛清・規範化方針と矛盾するものだ。両者は、同じ性質を備えた料金ではない。個室利用の際に設けられた『最低消費額』は、『差別化サービス』に対する料金には該当せず、『差別化による料金徴収』という口実にはならない」と指摘した。（編集KM）

　「人民網日本語版」2013年2月26日

フランスのワインとスピリッツ類の2012年の輸出金額、過去最高を更新
Les vins et spiritueux francais a l'export: nouveau record an valeur
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2012年のフランスのワインとスピリッツ類の輸出金額は、初めて100億ユーロ
を超えた前年実績を約10%上回る112億ユーロで、過去最高を塗り替えた。輸出
黒字は95億ユーロで、航空産業に次ぎ、第二位である。フランスワイン・スピ
リッツ輸出業者連盟(FEVS)が発表した。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2013/mm0225.html#committee-1

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ロワールワイン品評会「リジェ・コンクール」　
Concours　des Ligers 2013
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フランスソムリエ連盟とロワールワイン委員会の主催で1995年から毎年開催さ
れている、ロワールワイン品評会「リジェ・コンクール」の審査が、2月3日に
アンジェで行われた。19回目となった今回は、2,334点のワインが出品され、
ソムリエやジャーナリストなど、業界関係者で構成される約300名の審査員が
審査にあたった。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2013/mm0225.html#committee-2

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ロゼの消費が拡大
La consommation de Rose continue d’augmenter
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ロゼの消費の拡大が続いている。フランスでのロゼの消費量は、1990年にはス
ティルワインの消費量合計の10.8%であったが、現在では28%を超えていること
がわかった。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2013/mm0225.html#committee-3

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ピクプール・ド・ピネ：AOCに向けてINAOが青信号
Picpoul de Pinet : l’INAO donne son feu vert a l’AOC
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2月14日に開催されたAOCワイン産地全国委員会は、ピクプール・ド・ピネを
AOCとして認めることに賛成した。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2013/mm0225.html#committee-4

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フランスのグリュイエールチーズをIGPとして登録
Le gruyere francais est protege grace a l’indication geographique
protegee (IGP)
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フランスのグリュイエールチーズがIGP（地理的表示保護）として認められた。
2013年2月7日付のEU官報に掲載された。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2013/mm0225.html#committee-5


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◆フランス情報◇◇
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グループ・ランソン・BCC　2012年の売上金額が減少
Lanson-BCC - Un chiffre d’affaires en baisse
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シャンパーニュのグループ・ランソン・BCCがこのほど発表した2012年(1～12
月）の総売上は、2億7,468万ユーロで、前年に対し11.4%減となった。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2013/mm0225.html#france-1

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ブラッド・ピット＆アンジェリーナ・ジョリー夫妻のワイン造りをまかされた
マルク・ペラン氏インタビュー
Interview de Marc Perrin: nouveau responsable des vins d'Angelina
Jolie et Brad Pitt au Chateau Miraval
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ハリウッドスターのブラッド・ピットとアンジェリーナ・ジョリー夫妻から、
シャトー・ミラヴァルのワイン造りをまかされることとなったシャトー・ド・
ボーカステル（シャトーヌフ・デュ・パプ）のマルク・ペラン氏に、フランス
のワイン専門誌La revue du vin de Franceがインタビューを行った。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2013/mm0225.html#france-2