米カリフォルニア州で７月1日、フォアグラの販売と製造を禁止する州法が
施行されました。ガチョウに強制的に給餌し、その肝臓を通常の倍以上に
膨らませる飼育方法が「動物虐待」に当たると判断されたからです。

この法律は、強制的な給餌によってできた製品のカリフォルニア州内での
販売を禁止。違反者には１日につき１０００ドル以下の罰金を科すと定めた
ものです。

このフォアグラ禁止法成立の背後には、動物愛護団体の抗議活動があり
ました。特に有名な存在は「ＰＥＴＡ」
（People for the Ethical Treatment
of Animals＝動物の倫理的扱いを求める人々の会）です。

詳しくは⇒http://www.alterna.co.jp:80/9471

菓子、食品メーカーの谷八（栃木県日光市）はこのほど、新竹市と台北市で洋菓子販売の直営店を開業した。台湾ではコンビニエンスストアでの販売や、百貨店内での期間限定の販売にとどまっていたが、独自の店舗を持つことでブランド力の向上を目指す。年内にも台南市に工場を増設し、生産を大幅に拡大する。

以前は台湾の地場企業との合弁会社を通じ、日本で生産した商品を販売していたが、原発事故による食品の輸出規制を受け、昨年10月に台北市で新たに子会社を設立。今年３月から台湾での生産を始め、コンビニや百貨店などでの販売を始めていた。

直営店は、６月下旬に新竹市の大型商業施設「遠東巨城購物中心」と台湾鉄路（台鉄）台北駅に直結する「京站時尚広場（Ｑスクエア）」内にそれぞれオープン。売り場面積は台北店が約33平方メートル、新竹店が約15平方メートル。今年度の台湾での売上高は４億円を目指す。

新工場の増設計画も進んでいる。日光市と観光友好都市を結んでいる台南市から誘致を受けており、既存の新北市の工場の５倍強となる約3,000坪の工場を設ける計画。台南の名物であるマンゴーやコーヒー豆を使ったケーキなどオリジナル商品も生産する。「台南を訪れる観光客が必ず食べるような商品作りを目指す」（谷津友章社長）。工場は遅くとも2014年には稼働する見通しで、稼働初年度の売上高は台南工場生産分だけで年間74億円に達するとみている。

同社の主力の生菓子「もちもちロール」は農林水産省の「世界が認める有望加工食品」でベスト４に選ばれている。これまでも日本から香港や韓国などに輸出していた実績がある。今年からは台湾で生産した商品を東アジア、欧米に輸出する。

2012年のワイン収穫量予測　4,670万hl
Un potentiel de recolte estime a 46,7 millions d'hectolitres
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農水省の統計局(SSP)が発表した7月1日付けの第一回目となる今年のワインの
予想収穫量は4,670万hlとなった。これは、近年、最も収穫量が多かった年の
一つである昨年（2011年）を8%下回り、過去5年平均(2007～2011年)のレベル
となる。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2012/mm0710.html#committee-1

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ブレスのクリームがAOC取得（INAO）
La creme de Bresse obtient l’appellation d’origine controlee (AOC)
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「ブレスのクリーム(creme de Bresse)」がAOCとして認められた。2012年6月
28日付けフランス共和国官報に掲載された。クリームのAOCとしては、イジニ
ィのクリームに続き2番目となる。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2012/mm0710.html#committee-2

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EUがアレルギーを起こす可能性のある物質のワインラベルへの表示規則を発令
L’UE publie son reglement sur l’etiquetage des composes
potentiellement allergeniques dans les vins
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アレルギーを起こす可能性のある物質について、ワインのラベルへの表示を規
定するEU規則が、2012年6月29日付けの委員会規則579/2012にて発令された。

続きは以下で　↓
http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2012/mm0710.html#committee-3

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多彩な国際色で彩られたボルドーワイン祭り
Bordeaux Fete le vin 2012
Un rayyonnement international sans precedent
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ボルドー市で6月28日～7月1日に開催された消費者向けの大イベント「第8回ボ
ルドーワイン祭り」には、前回の2010年を上回る50万人以上がフランス内外か
ら訪れた。特にこれまでになく海外からの来場者が多かった。

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http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2012/mm0710.html#committee-4


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◆フランス情報◇◇
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シャトー・カロン・セギュール売却
Le Chateau Calon-Segur est vendu a Suravenir Assurances
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1855年のボルドー、メドック地区の格付けで第三級のシャトー・カロン・セギ
ュールが売却されることとなった。

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http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2012/mm0710.html#france-1

外食チェーン大手のワタミは2012年３月16日、再生可能エネルギーの普及促進お
よびグループのCO2削減を目的とした風力発電事業参入への取組として、融資お
よび建設支援を行ってきた、一般社団法人このうら市民風力発電の「夢風車　風
民（ふーみん）」が、秋田県にかほ市にて竣工・本稼動を開始したと発表した。
http://www.japanfs.org/ja/pages/032040.html

2011年度中国飲食企業トップ100、及び2011年度飲食企業分析報告書が7日、北京で発表された。報告書によると、2011年、中国の飲食企業トップ100の企業の売上額は計1586億5200万元で、売り上げ額が10億元を超えた企業の数は2010年の36社から44社に増えたということである。