インフォメーション

2014-07-11 10:47:00

ダイナースクラブフランスレストランウィーク 2014～Time　out　Tokyo

2014年9月20日（土）～10月5日（日）リューズほか、全国500店以上のフレンチレストラン

東京をはじめ、日本全国のフレンチレストラン500店舗以上が参加する、フランス料理の人気イベントが今年も開催される。期間中は参加レストランでランチ2,214円、ディナー5,000円（いずれもサービス料込み）の限定特別コースメニューを提供。普段はこの価格では食事できないレストランが多いので、ぜひお目当てのレストランを訪れよう。今年で4回目となるこのイベントは、2010年からフランスで行われている『Tous au Restaurant』（みんなでレストランに行こう）というイベントの日本版。「発見！日本のテロワール」をテーマに、魅力的な日本の食材を使った料理に出会える。今年は東京で活躍する地方出身の人気シェフ6名が出身地に里帰り、地元自慢の食材を選んで作った料理を東京の自店で提供するなどユニークな試みも。日本のフランス料理の今を体験し、楽しめる2週間だ。
※イベント内容、参加店舗等の詳細は、公式サイトを参照のこと。
※一般予約は2014年9月10日（水）10時00分から。予約方法は参加レストランへ直接電話、または、公式サイト経由一休.com レストランから

2014-07-11 10:42:00

シーフードを使った多国籍料理店「Blue Marlin」がオープン！～ハワイ州観光局

シーフードを使った多国籍料理店「Blue Marlin」がオープン！

ジョージズ社

レストラン事業を手がけるジョージズ社は、2014年6月27日(金)、米国ハワイ州の中心地であるワイキキエリアに、「Blue Marlin（ブルーマーリン）」をオープン致します。
ブルーマーリンは、シーフードを使った多国籍料理を展開するレストランスペース、スペインの小皿料理のタパスと日本の寿司が楽しめるバースペース、そして、ハワイの伝統的なファストフードである、ポケボウル（漬けマグロ丼）をイートインはもちろん、テイクアウトでも楽しめるカフェスペースの3業態の展開を予定しており、1つの区画でありながら、様々な用途でお客様にご来店いただける店舗を目指しております。

Restaurant Blue Marlin (レストランブルーマーリン)
業態: シーフードレストラン
コンセプト: 新鮮な魚介類を使った多国籍料理を展開。
たくさんの人種が集まるハワイだからこそ、国籍にとらわれない新しいフュージョン料理で、新し
い美味しさをご提案します。
営業時間: 11:00-23:00
面積: 153平米
席数: 68席

Tapas & Sushi Bar Blue Marlin (タパス＆スシバーブルーマーリン)
業態: バー
コンセプト: スペインの小皿料理であるタパスと、スシをミックスした新しいコンセプトのお店。
幅広く品揃えしたワインと一緒に、全て5ドルでご提供する自慢のタパス、そして新しい美味しさを追求したフュージョン寿司をご提案します。
営業時間: 11:00-2:00
面積: 122平米
席数: 50席

HI Tide Poke Cafe (ハイタイドポケカフェ)
業態: ポケボウル（漬けマグロ丼）専門店
コンセプト: ハワイで定番のローカルファストフードであるポケボウル。
新鮮なマグロを、オリジナリティ溢れる味付けでご提供いたします。
店内での飲食はもちろん、ビーチへ行く前にテイクアウトで立ち寄るなど、様々なシーンでご利用いただけます。
営業時間: 8:00-20:00
面積: 76 平米
席数: 36席

2014-07-11 10:41:00

ラーメンに詳しい全国の大学生が競う「大学対抗ラーメン選手権」7/27(日)開催～フードリンクニュース

株式会社ラーメンデータバンクは、大学生を対象とした「大学対抗ラーメン選手権」を7月27日(日)に開催する。同大会は、全国にある大学のラーメン好きの中で、最もラーメンに詳しい最強大学チームを決定するもの。参加するためには同じ大学の学生が3人1組でチームになり、その中の1人以上は女性である事が条件。クイズの監修は今までに22,000杯を食し、ラーメン評論家としても名をはせている大崎裕史氏。クイズ内容は、ラーメンのルーツから最新の味のトレンド、話題の人気店の裏話にまで多岐に渡る。なお、今回の「大学対抗ラーメン選手権」の模様は動画に収録し、「Yahoo!らーめん特集」及びラーメン検索サイト「ラーメンバンク」内で紹介され、優勝したチームは優勝トロフィーと賞状、そして副賞としてカップめん1ヶ月分がもらえ、さらに監修の大崎裕史氏に、好きなラーメン（店舗指定可）をご馳走してもらう。

http://www.value-press.com/pressrelease/128218

【開催概要】

予選：書類選考
本選：7月27日(日)都内某所
応募：メール応募にて【info@ramendatabank.co.jp】
　　　　※件名に「ラーメン選手権」と明記
必要事項：「大学対抗ラーメン選手権」詳細参照。
締切：7月21日(月)23：59到着分

2014-07-11 10:39:00

LAで最高の揚げ物を出すレストラン特集！（前半）～ディスカバリーロスアンジェルス

June 11, 2014

Updated on June 11, 2014

写真提供：Joshua Lurie

全世界どこでも日々食べられている『揚げ物』！今回はLAでもおすすめの揚げ物が食べられるお店10選をピックアップしました！エンジョイ！

BACO MERCAT

写真提供：Joshua Lurie

ダウンタウンにあるこちらのお店は地中海料理とお店の名物、bacoで有名なレストランです。bacoとはピタパンの様な薄いパンに中東名物の野菜コロッケ、ファラフェルがフェタチーズ、チックピー、赤玉ねぎのピクルス、青菜、そして南スペイン由来のトマトピューレと一緒に挟まれた人気メニューです。外はカリッと、中は柔らかい食感のファラフェルは病みつきになること間違いなしですよ！

BLINKIE'S DONUT EMPORIUM

こちらは全米でも最高級と言われる有名ドーナツ店です。人気のオールドファッションドーナツとグレーズドドーナツは大抵お昼までには売り切れてしまうそうです。キューブ状に切られたリンゴを香ばしく揚げたアップルフリッターもお勧めの一品です！

CAFÉ ROCKENWAGNER

写真提供：Joshua Lurie

こちらはおしゃれでモダンな雰囲気が人気のブレントウッドにあるカフェです。おすすめはランチタイムの「モロッコ風茄子のフリッター」です！ローストした茄子とアイダホポテトをクミンとカレー粉で味付けし、サクサクのパン粉にまぶして揚げた一品で、ピリッとしたきゅうりとミントのライータ(ヨーグルトソース）と一緒に頂きます。病みつきになること、間違いなしですよ！

CONNIE AND TED'S

写真提供：Joshua Lurie

CONNIE AND TED'Sはとてもおしゃれな内装と、暖かみのある木材、そして赤で統一された家具が目を引く、スタイリッシュなシーフードレストランです。どのメニューも最高なのですが、おすすめは「Josephine's Clam Cakes」です。シーフードが詰まったこちらご自慢のクラムケーキはとってもクリスピーで、揚げ物なのに胃にもたれない、ライトな仕上がりになっています。レモンをかけ、タルタルソースをつけて頂くのがおすすめです！

ELLA’S BELIZEAN RESTAURANT

こちらは中央アメリカの国、ベリーズの料理が楽しめるレストランです。こじんまりとしたレストランの中にはバイオレットとマスタードカラーの壁があり、ベリーズの国旗、そしてメニューが並んでいます。注文が決まったら、ベルを鳴らし、注文用の小窓からオーダーするのがこちらのお店のスタイルです。「Conch fritters 」(巻貝のフリッター)は、嚙み応えのある巻貝とパプリカのコンビネーションが最高のおすすめの一品です。ハバネロが効いた、オニオンピクルスと一緒にどうぞ！

以上、最高の揚げ物の前半はここまで！後半もお楽しみに！

2014-07-11 10:34:00

June 4, 2014

Updated on June 4, 2014

写真提供：Joshua Lurie

BBQといってもただ鉄板で焼かれていれば全てがBBQと呼ばれるわけではありません。ゆっくり、じっくりとウッドスモークで調理する事によって肉の旨味が凝縮している、それが本物のBBQなのです。今回は、そんな奥の深いBBQを味わえるLAでも最高のBBQレストランをピックアップしました。まずは前半戦から！エンジョイ！

BIGMISTA'S BBQ

写真提供：Joshua Lurie

こちらのお店では樫材、桜材、アーモンド材など、オーナーこだわりの燃料を使って調理した最高のお肉を頂く事ができます。

ジューシーなポークサンドイッチはトマトベースのソースにピリッとしたコールスローが挟まった最高の一品です。また、プラスティックの容器に入ったサラダと一緒に２種類のお肉を同時に味わえる、デリ的なメニューもおすすめです。グループやファミリーでシェア出来るメニューとしてB.A.P.O.M. (Big Ass Pile of Meat) （肉みたいにでかい）というメニューもあり、人気を呼んでいます。パイナップルコールスローや、マッシュポテト、ベイクドビーンズといったサイドメニューも人気です。名物のスパイシーソースはお忘れなく！

BLUDSO'S BBQ

写真提供：Joshua Lurie

こちらのお店はBludso氏が2008年にオープンした知る人ぞ知る穴場のBBQスポットです。Bludso氏のひいおじいさんの代から代々伝わるBBQの伝統を引き継いでいるそうで、そのスモークスタイルはおばあさんがテキサスで経営するBBQスタンドから学んだそうです。樫材でスモークされたビーフ・ブリスケット（胸肉）は外はこんがりキャラメル色に焼かれ、旨味が凝縮した最高の一品です。ポークリブに、チキン、ポークの肩肉に自家製ソーセージなど、深みのある自家製ソースと一緒に頂けば幸せな気持ちになれますよ。週末には名物、巨大なアンガスビーフリブも焼かれるのだとか！LAで味わえる本場「テキサス」の味。是非お試しあれ！

BLUDSO'S BAR & QUE

写真提供：Joshua Lurie

名前を見て「あれ？」と思われた方もいらっしゃるのでは無いでしょうか？ここは一つ前に紹介した「Bludso`s BBQ」のいわばスピンオフ的お店です。ただ、共同経営者がいる事で、お店の感じはかなり違った物となっています。ここではお肉とソース別々にサーブされます。ブリスケットがお店のスペシャリティーでジューシーでペッパーの効いた一品になっています。低温でじっくり調理された「Pulled Pork」、軟骨たっぷりのリブ肉等もおすすめです。再度メニューも充実しており、ブリスケットと頂くべークドビーンズやタマネギのピクルスとパン、バター、モッツァレラ、チェダーたっぷりのマカロニ・チーズといったメニューが楽しめます。

BONEYARD BISTRO

写真提供：Joshua Lurie

こちらは一度訪れたら忘れられないレストランです。クラフトビールも有名なのですが、何よりも有名なのバーベキューのメガ盛りです。低温でスモークされたポーク、ポークソーセージ、子牛のバックリブ、ポークリブ、ビーフリブ、ビーフブリスケット（胸肉）と、グリルチキン一羽を頂ける超ビッグサイズメニューなのです！軽く10人前はあるこちらのメニューは$275～！お店の看板メニューです。サイドでマカロニチーズ、スモークベーコンを頼むのをお忘れなく！思い出に残るディナーになるはずですよ！

HAMBONE’S BBQ & PO’ BOY SANDWICHES

写真提供：Joshua Lurie

こちらは2011年４月にオープンしたレストランです。パステルグリーンの壁が際立つ店内にはスチールのアート作品と一緒にスポーツチャンネルに合わせたTVが掛けられていて、裏にはパティオがあるステキなお店です。このお店ではビーフを中心としたメニューはアヴォカド・ウッドを使用しています。スパイシーな自家製ソースで頂く子牛のバックリブやスライスされたポークが人気です。野菜とマカロニチーズのサイドもお忘れなく！

以上、LAで訪れていただきたいBBQレストランでした！後半戦もお楽しみに！