インフォメーション
日本食品に対する香港人の信頼を取り戻すため、香港の食品グループや観光、小売業などが26日、プラザ・ハリウッドで「ラーメンの日」のイベントを開催した。20以上のブースが出店して様々なラーメンを紹介し、無料の試食ラーメン5千碗を市民に提供してPRにつとめた。（編集YH）
「人民網日本語版」2011年11月28日
http://j.people.com.cn:80/94638/94659/7658207.html
【香港】ラーメン・食品の試食が盛況：「安心」訴え、信頼回復後押し
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東日本大震災に伴って発生した福島第１原子力発電所の放射性物質洩れ事故による風
評被害から再興の途上にある日本料理店と日本食品・食材に対する信頼回復の後押し
を目的としたラーメンなどの無料試食イベント「ジャパン・メガフェスト＝全市ラー
メンの日＝」が26日、ダイヤモンドヒルの大型ショッピングモール「プラザハリウッ
ド」で開かれた。「安心」をキーワードに20余りのブースが出展。多くの香港市民が
訪れ、舌鼓を打った。（香港＆華南版編集長・安部田和宏）
今回は「マ－ケティング関係の新しい考え方」の最終回の説明である。
マ－ケティングの役割⑨ |
［３］マ－ケティング関係の新しい考え方（５）
（15）ナレッジ・マネジメント
「ナレッジ・マネジメント」というのは、社内の「知識資源」を効果的に活用するための「マ－ケティング」に最も活用できるものである。つまり、社員が業務活動で得た知識を企業が一元管理をすることである。このことによって、社員相互の情報交換や知識のレベルアップを図ることを目的としている。 この効果としては、次のことがあげられる。 ・意思決定が早くなる ・お客様の感動の向上 ・商品、サ－ビスの質的向上 ・業務の効率化 「ナレッジ・マネジメント」は、企業の構成員のもっている知識やノウハウを提供してもらい、構成員全員が共有化するものであるから、個人へのインセンティブの制度化と、個人の知識を他に伝達できるシステムを設計しなければならない。 |
（16）ビ－ジョナリ－・カンパニ－
「ビジョナリ－・カンパニ－」について、コリンズとポラスは、「ビジョナリ－・カンパニ－」で次のように説明している。
ビジョナリ－・カンパニ－とは、ビジョンを持っている企業、未来志向の企業、先見的な企業であり、業界で卓越した企業、同業他社の間で広く尊敬を集め、大きなインパクトを世界に与え続けてきた企業である。 重要な点は、ビジョナリ－・カンパニ－が組織であることだ。個人としての指導者は、いかに優れたビジョンを持っていても、いつかはこの世を去る。先見的な商品やサ－ビスといった「素晴らしいアイデア」も、すべて、やがては時代遅れになる。それどころか、市場そのものが時代に取り残され、姿を消すこともある。 しかし、ビジョナリ－・カンパニ－は、商品のライフサイクルを超え、優れた指導者が活躍できる期間を超えてずっと反映し続ける。 |
【ビジョナリ－・カンパニ－の条件】
① 基本理念＝基本的価値＋目的
１．基本的価値観
組織にとって不可欠で不変の主義。いくつかの一般的指導原理からなり、文化や経営手法と混同してはならず、利益の追求や目先の事情のために曲げてはならない。
「ビジョナリ－・カンパニ－」の「基本的価値観」は、理論や外部環境によって正当化する必要などないものである時代の流れに左右されることもない。市場環境が変化した場合ですら、変わることはない。
「ビジョナリ－・カンパニ－」の「基本理念」は、進歩への飽くなき意欲と密接に関係している。進歩への意欲は、「基本理念」以外のすべての分野で、変化と前身を強く促す。進歩しようとする意欲は、探求し、創造し、発見し、達成し、変化し、向上しようとする人間の奥深い衝動から生れる。
２．永遠に輝き続ける道
たかなるカネ儲けを超えた会社の根本的な存在理由。地平線の上に永遠に輝き続ける道しるべとなる星であり、個々の目標や事業戦略と混同してはならない。
② 高い業績
「ビジョナリ－・カンパニ－」は、短期的な業績または長期的な成功の二者択一が必要だという考え方を受け入れない。何よりも長期的な成功を目指しながら、同時に、短期的な業績についても高い基準を掲げている。
③ 人材投資
「ビジョナリ－・カンパニ－」は、人材投資も積極的で、採用、研修、能力開発に力を入れている。
④ 組織
「ビジョナリ－・カンパニ－」の真髄は、基本理念と進歩への意欲を、組織のすみずみにまで浸透させていることである。目標、戦略、方針、過程、企業文化、経営陣の行動、オフィス・レイアウト、給与体系、会計システム、職務計画など、企業の動きのすべてを浸透させていることである。
「ビジョナリ－・カンパニ－」は一貫した職場環境をつくりあげ、相互に矛盾がなく、相互に補強し合う大量のシグナルを送って、会社の理念と思想を誤解することはまずできないようにしている。
ボージョレー・ヌーヴォー品評会「リヨン杯」
Le Trophee Lyon-Beaujolais Nouveau : une reference
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ボージョレー・ヌーヴォーの唯一の公式の品評会、ボージョレー・ヌーヴォー・
リヨン杯が11月13日、リヨンで開催された。80名あまりのフランス内外のソム
リエ、醸造専門家、レストラン関係者などのワイン業界関係者が、AOCボージ
ョレーとAOCボージョレー・ヴィラージュの2011年のボージョレー・ヌーヴォ
ー約400点のワインをブラインドで審査し、大賞、金賞、銀賞を選出した。
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http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2011/mm1125.html#committee-1
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ブルゴーニュワインの輸出：高価格帯が動き始める
Bourgogne : un debut d’annee sous le signe de la valorisation
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2011年1～8月の8ヵ月累計のブルゴーニュワインの輸出量は約5,300万本で、前
年同期に対し0.4%の微増であったが、輸出金額は約3億9,600万ユーロで、前年
同期に対し17.8%と大きく増加した。
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＜ヴィンテージ2011情報＞
ブルゴーニュ：何よりもまず「喜び」
Millesime en Bourgogne: Du plaisir avant tout
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2011年は、その早熟さだけではなく、異例の天候でも記憶に残る年であろう。
エレガンスと味わい深さが、ブルゴーニュの多様なテロワールを際立たせてい
る。飲みやすく、ブルゴーニュの豊かさと多彩さを知るためには、理想的な入
口となるであろう。
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＜ヴィンテージ2011情報＞
プロヴァンスの2011年の収穫状況
La recolte 2011 en Provence
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収穫は10月末に終了した。これは過去数年よりも、全般的にわずかに早い。
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（現地イベント：ロワール）
サロン・デ・ヴァン・ド・ロワール
Salon des vins de Loire
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1987年から毎年開催されているロワールワインの見本市が、来年も以下の日程
で開催される。
当見本市は、一つの産地だけを取り上げている点で欧州で唯一の見本市である。
業界関係者を対象としており、新ヴィンテージも試飲することができる。
ナント地区、アンジュー・ソーミュール地区、トゥーレーヌ地区、サントル・
ロワール地区の約550の生産者が出展し、3日間の間にフランス内外から
約9,000名が訪れる。
日程：2月6,7,8日 アンジェ Parc des Expositionsにて
詳細、事前の入場バッジの登録は以下の公式サイトにて：
http://www.salondesvinsdeloire.com/
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（現地イベント：ブルゴーニュ）
第11回 グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ
11eme edition des Grands Jours de Bourgogne
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隔年で開催されるグラン・ジュール・ド・ブルゴーニュが、来年も以下の日程
で開催される。業界関係者とジャーナリストを対象としている。
期間を通して合計15の試飲展示会が行われ、ブルゴーニュの100のAOCから約
1,000軒の生産者が出展する。期間中の来場者数は10,000名を見込む。
日程：2012年3月19～24日
3月19日 シャブリ＆グラン・オーセロワ
3月20日 コート・ド・ニュイ
3月21日 マコネ
3月22日 コート・シャロネーズ
3月23日 コート・ド・ボーヌ
3月24日 （関係者試飲会）
詳細、事前の入場バッジの登録は以下の公式サイトにて：
http://www.grands-jours-bourgogne.com/ （英語）
◆フランス情報◇◇
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成功裏に終了した第151回オスピス・ド・ボーヌ ワイン慈善競売会
Hospices de Beaune : Une 151e édition réussie
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151回目を迎えるオスピス・ド・ボーヌワイン慈善競売会が11月20日(日)に、
ボーヌで開催された。出品数は761樽と、収穫量が少なかった昨年の競売会よ
り120樽あまり多く、総売上高は、約540万ユーロと昨年を上回り、成功を収め
た。しかし樽あたりの価格は昨年を下回った。
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http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2011/mm1125.html#france-1
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世界スパークリングワインコンクール
Effervescents du Monde 2011
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世界のスパークリングワインの品評会である世界スパークリングワインコンク
ールが11月16～18日にディジョンで開催された。TOP10の13本のうち（今年は
同点があり13本選出）のうち、9本がフランスのスパークリングワインであっ
た。
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http://www.franceshoku.com/mailmagazine/2011/mm1125.html#france-2