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中国ぜいたく品市場の重要な特徴の一つは、数が多く、年齢が若い新興消費層が存在するということだ。この新興消費層の年齢構成は西側諸国のぜいたく品消費層の平均水準に比べてかなり若く、日本と比べても若い。なぜこれほど若いか。それはこの消費層の中心が1980年代生まれの新世代だからであり、年齢は若いが、ぜいたく品を消費する「準備」はしっかりできており、中国は現在はもとより、未来に至るまで最も潜在力を秘めたぜいたく品市場になることが予想される。「国際金融報」が伝えた。
http://j.people.com.cn/94476/7658995.html
近年高騰を続けている中国の白酒「茅台(マオタイ)酒」の生産会社貴州茅台集団の関係者が同酒を世界ぜいたく品協会(WLA)にぜいたく品として申請すると述べたとする報道がこのほど中国で流れ、物議を醸している。同社の関係者は報道を否定。多くのディーラーもこの報道に非常に驚いており、「国営企業である同社がそのような申請をすることは考えにくい」と懐疑的な見方を示している。陝西省西安市の地元夕刊紙「西安晩報」が報じた。
http://j.people.com.cn:80/94476/7659022.html
【11月27日 AFP】中国政府は24日、少量であれば黄色ブドウ球菌が冷凍食品に含まれても良いとの新たな方針を発表した。これに対し、国営メディアやインターネットでは、政府批判が相次いでいる。
中国では、冷凍食品製造最大手の思念食品(Synear Food)のぎょうざ製品など、複数の冷凍食品から黄色ブドウ球菌が相次いで検出され、製品が回収される事態になっている。黄色ブドウ球菌は、さまざまな感染症や疾病を引き起こすことがあり、肺炎や髄膜炎など致死性の感染症の危険性もある。
これまでの規則では、細菌が検出された食品は回収が義務付けられていた。だが新たな方針では、コメや小麦生地などの冷凍食品については、少量であれば黄色ブドウ球菌が含まれることが認められた。
■メディアとネットで批判
中国共産党の機関紙、人民日報(People's Daily)は社説で、新方針後の「公衆の不安」に対策を行うよう当局に呼び掛け、「食品の安全に対する公衆の不安を、当局がごまかそうとしてはならない」と述べた。
インターネットユーザーはさらに批判的で、当局が大企業のために故意に食品安全基準を緩めていると非難。ブロガーの「Tianxiaqimou」さんは、「新基準の下では、致死量未満であれば食品内に毒物を混入することが認められた」と述べた。
中国の食品業界は、当局による散発的な一斉取り締まりにもかかわらず、依然として食品安全問題が発生している。2008年にはタンパク質含有量を高く見せるために、有害物質メラミンが乳製品に大量に違法添加されるという問題が起きていた。(c)AFP
http://www.afpbb.com/article/life-culture/health/2842671/8134813
生物種を特定できる技術「DNAバーコーディング」が、そのうち世界中のレストランに導入されるようになるかもしれない(本家/.、AP記事)。
今年の10月、米国食品医薬品局は、海産食品の偽装表示を防げるとして同技術を公的に認めている。また他国においても、コストをかけずに素早く海産物の種類を特定でき、食の信頼性を高めることができるとして、同技術の導入を検討しているところが多いそうだ。
スミソニアン研究所の古生物学者であり、「Barcode of Life」で事務局長を務めるDavid Schindel氏は、外食産業及び海産食品業者らに対して、食材の信頼性を証明するために「DNAバーコーディング」技術を導入するよう話し合いを始めているとのこと。
海産食品の偽装表示問題は後を経たない。2007年米国では、中国産フグをアンコウと偽装表示していた事件が起きており、2009年にニューヨークの高校生がチョウザメ由来と表示されたキャビアのDNAバーコードを調べたところ、ミシシッピ川のヘラチョウザメ由来であったったことを突き止めたという事例もある。
同技術の導入に初期コストはかかるにしても、日本にとっては悪い話ではないだろう。
第6回中国新疆氷雪観光祭・冬季観光産業博覧会が25日、新疆国際会展センターで開幕した。今回の博覧会は「美しい新疆・氷雪の風情」というテーマで、「展示による販売促進、展示と販売の結合」というコンセプトに基づき、祝祭日の展覧活動を橋渡しとして新疆の冬の観光をPRし、シルクロードの民俗文化観光商品を発展させ、国内外から企業や観光客を新疆の冬の観光に呼び寄せることを目指す。写真は第6回冬季観光産業博覧会で、新たに設置されたスタークラスホテルのパーティーメニューや看板メニューのコンテスト活動。(編集YH)
「人民網日本語版」2011年11月28日
http://j.people.com.cn:80/94638/94659/7658306.html
