要旨：

わが国農林水産物・食品の輸出においては、輸出開始前の段階に始まり、生産段階、実際の貿易段階、輸出後の販売段階など各段階で輸出企業は様々な課題（輸出阻害要因）に直面している。例えば貿易段階で輸出企業が直面する問題点としては、輸出商談にいたるまでの道筋といった問題や新規市場開拓などのマーケティング上の問題などがある。
本報告書では調査対象国を中国、対象品目をりんご、なし、水産物、米とし、輸出阻害要因の中でもとりわけ改善や克服余地のあるマーケティング上の課題に焦点を当て対策を検討する。
中国マーケットの現状把握として、品目ごとの需給関係、ターゲットとする用途や所得層、年間の供給体制、商材としての位置づけ、流通経路等について、統計データやインタビュー（中国で35件、日本で17件実施）により整理した。さらに、中国における需要者による日本産農林水産物への評価を整理し、併せて、競合する中国国内産および外国産との比較やその販売促進活動の事例等についても情報を収集した。
上記の現状把握と日本産への評価から日本産農水産物の輸出拡大に向けた阻害要因（課題）を抽出し、対応策を検討した。

 

発行年月　：2011年2月
作成部署　：農林水産部
総ページ数　：76ページ

PDFファイルのダウンロード：

わが国農林水産物・食品の輸出拡大に向けての阻害要因調査（中国マーケット事情） (1052KB)

http://www.jetro.go.jp/world/asia/reports/07000560

要旨：

中国湖北省武漢市は、900万人を超える人口をもつ、沿海部の大都市と並ぶ内陸大都市であり、中国中部地区最大の工業都市で、かつ商業貿易の中心地でもあります。中国中心部に位置し、長江に面した武漢港を有するという地理的な優位性を活かして、古くから交通の要衝として発展してきました。自動車や電器などの日本企業が中国、特に成長著しい内陸市場に目を向ける中で、今後内陸部向けに日本産農林水産物・食品の売り込みが増えることが想定されます。

本調査においては、内陸の有望市場のひとつとして武漢市の食品市場、流通・小売業、販売促進等について、文献調査や現地インタビュー調査、商品情報収集を行い、武漢への売り込みを目指す日本企業等の参考に供することとしました。関係者の参考となれば幸いです。

発行年月：2011年3月
作成部署：農林水産部                                                       
総ページ数：26ページ

PDFファイルのダウンロード：

「中国湖北省武漢市における日本食品マーケット」に関する調査(1733KB)

http://www.jetro.go.jp/world/asia/reports/07000575

要旨：

2010年の香港の米の総輸入量は40万トンを上回った。香港で流通している米の品種は3分の2がインディカ米、残り3分の1がジャポニカ米である。日本産米は中国産や米国産ジャポニカ米と比べて価格が高いことがネックとなって、現状では需要層が観光客や富裕層に限られている。しかし最近では、日本産米のニーズは高まっており、今後、価格引下げやPR方法により需要拡大につながる可能性もある。

香港では小売店向けとレストラン向けの需要比率は7対93となっており、小売りとレストラン向けの米販売網は確立している。今後、香港向けに新たに日本産米を輸出するためには、既存の米販売網の弱点を研究し、既存の販売網がカバーしていない需要先を開拓する必要がある。

 

主な図表：
表2‐3　香港の輸入相手国別米輸入量、輸入額（2005～10年）（7～8ページ）
表3‐3　香港における米の販売先チャンネル（小売店／レストラン）別販売量（19ページ）
表4‐3　香港における日本食レストランの分類別店舗数と市場規模（26ページ）

発行年月：2011年3月
作成部署：農林水産部農林水産調査課                       
総ページ数：55ページ

PDFファイルのダウンロード：

平成22年度　香港における米市場調査(2369KB)

http://www.jetro.go.jp/world/asia/hk/reports/07000578

LAXの象徴的なテーマ・ビルディング内にある、銀河系をテーマにしたエンカウンター・レストランは専門家からも高い評価を得ており、空港内レストラン、トップ10に選ばれました。

旅行サイトのFrommers.comで発表された米国内空港の人気レストランの中で、「1960年代のスタートレック風の鮮やかな色彩の装飾を施したこのレストランでは、伝統的なアメリカ料理を一風変わった、芸術的な盛り付けで提供しています。このレストランのメニューは子どもにも大変な人気です。

Esquire.comのサイトでも、世界の空港レストラン・ベスト10のリストにエンカウンター・レストランを掲載しました。Esquireのリストの中には、他に、仁川国際空港、アムステルダム・スキポール空港、ロンドン・ヒースロー空港などが含まれています。Esquireには、「『スタートレック』風の内装を取り入れ、元ディズニーのデザイナーが照明を担当してリノベーションを終えたばかりのエンカウンター・レストランは、ぜひ、訪れてみたいレストラン」と、紹介されています。

Food and Wineでも、エンカウンターを評価しており、「究極の空港レストランガイド：空港ベスト・レストラン」の中に掲載しています。また、Forbes.comでは、「空港で最高の料理を楽しむには」という記事の中で、エンカウンター・レストランについて書いています。

50年の歴史を持つLAXのテーマ・ビルディングは、昨年、1,230万ドルをかけて行われた3年間の改装工事を終えたばかりです。

キーコーヒーのグループ会社イタリアントマト（東京都品川区）は29日、マニラ首都
圏サンフアン市に和風喫茶「和茶房鎌倉夢見屋マニラグリーンヒルズ店」をオープン
した。海外では香港、タイに続く３カ国・地域目の出店。和のテイストを重視した店
内では、日本と同じ味、同じサービスによる「もてなしの心」を提供し、フィリピン
人の富裕層らにアピールする。（フィリピン版編集長・安部田和宏）
http://news.nna.jp/free/news/20110330php002A.html