一昨日、和牛のトモバラを2枚さばきました。1枚というのは牛半頭分なので、2枚と言えば牛まるまる1頭分になります。細かくさばくのに、約2時間近くかかります。

1枚は、宮崎県産の黒毛和牛A4上のバラで、もう1枚は大分県産のA5のバラです。画像はイイ方の大分県産のA5のバラをさばいている画像です。

バラ（カルビ）焼950円、上バラ（上カルビ）焼1800円、かいのみ焼1350円（各税別）がこのバラから取れる部位の焼肉です。よろしければご注文をお待ちしております。