昨日、テールスープを仕込みました。黒毛和牛のA5のテールです。どうですか？サシがびっしりで尾自体が大きいこと。これをナタで割って3時間ほど煮込みます。

テールスープは韓国語でコムタンと言います。当店のテールスープは、全て京都屠畜の国産和牛の尾を使用しています。塩だけのあっさりした中にもコクのあるスープです。よろしければどうぞ。ミニサイズもご用意しております。