９月に入っても３５度以上の日が続いています。京都市は７月半ばからずっと３５度以上の日が続いています。厨房は人がいなくても２４時間一日中運転しています。４０日間もです。もったいないけど仕方ないです。エアコンをつけないと４０度以上になるからです。以前では考えられないですね。

☆先月の当店のおススメ在日一品料理は「ワカメのチョア」でした。ニンニクとお酢を利かしたピリ辛の和え物です。暑い日は酢の物が口に合いますね。まだしばらくの間は夏料理です。秋が待ち遠しいです。