休みの日にトモバラをさばきました。

今度の和牛は、山口県産のA5の黒毛和牛でメス牛です。名前は「燦」という漢字で「さん」と読むそうです。燦（さん）はきらびやかに輝くという意味があるそうです。

はたして「燦」を「さん」と読める人、書ける人はいるのでしょうか？こんな難しい和牛名は初めてです。雌牛なので色目は濃かったのですが、質・歩留まりともに良かったです。

画像ではイマイチそうに見えますが良かったですよ！