暑い日が続き、京都では30度を超える日も多いです。先日は３５度まで上昇したくらいです。

☆暑い時期からお出ししている当店の一品料理が「ヤンニンジャン冷やっこ」です。

ヤンニンジャンは関西の在日の方言で、一般的には「ヤンニョム」とか「ヤンニョムジャン」と呼ばれています。あのヤンニョムチキンのヤンニョムです。ジャンとは「醤」のことで醤油系やタレ類を指します。以前は関東で「チヂム」と呼ばれていたのに今は関西風の「チヂミ」が主流ですよね。ヤンニンも今はヤンニョムが主流となりました。

と言うことですが、ピリ辛のニンニク入り冷奴をどうぞ。当店では「ヤンニンジャン冷やっこ」です。